Resep Praktis Berbuka: Es Krim Kurma Boba 3 Bahan

Rasa kurma yang manis dan legit memang cocok untuk dijadikan makanan ketika berbuka puasa. Terlebih kurma juga merupakan makanan yang disunahkan Nabi.

Selain dimakan langsung, kurma bisa dikreasikan menjadi olahan es krim yang manis gurih dengan perpaduan bubble pearl yang kenyal dan serta enak untuk dinikmati.

Proses membuatnya pun sangat mudah dan hanya menggunakan tiga bahan saja. Berikut resep praktis berbuka es krim kurma boba yang pastinya segar.

Bahan es krim kurma boba

Foto: iStockphoto/Galiyah Assan Ilustrasi. Anda bisa menggunakan kurma jenis apa pun yang ada di rumah untuk mencoba resep praktis es krim kurma boba ini.

• 7 butir kurma
• 250 ml susu UHT plain
• ½ cup bubble pearl (boba) yang sudah direbus

Bahan-bahan di atas ini hanya menghasilkan sekitar 1-2 cup es krim. Apabila Anda ingin membuat porsi yang lebih besar tinggal tambahkan jumlah bahan tersebut sesuai kebutuhan.

Cara Membuat Es Krim Kurma Boba

Foto: iStockphoto/itsarasak thithuekthak Ilustrasi. Cara membuat es krim kurma boba dimulai dengan menyiapkan boba yang sudah direbus.

1. Buang terlebih dulu biji-biji kurma dan ambil dagingnya saja lalu potong-potong.
2. Siapkan blender atau juicer.
3. Kemudian masukkan potongan daging kurma, tuang susu UHT ke dalamnya dan hancurkan sampai lembut.
4. Apabila Anda menggunakan blender, bisa saring kembali supaya ampas kasar dari kurma tidak ikut tercampur.
5. Sedangkan bagi yang menggunakan juicer, tidak perlu memisahkan ampasnya karena sudah otomatis terpisah.
6. Lalu campuran kurma dan susu yang sudah halus tinggal tuang ke dalam cup es krim dan beri bubble pearl yang sudah matang.
7. Atau bisa juga tuang ke cetakan es krim stik dan beri bubble pearl yang sudah matang.
8. Kemudian masukkan ke dalam freezer kurang lebih 2-3 jam sampai benar-benar padat.
9. Setelah matang dan mengeras, tinggal disajikan untuk kudapan berbuka puasa.

Cara menikmati es krim kurma boba ini bisa disandingkan dengan pudding plain, biskuit, atau roti tawar. Selamat mencoba!