Resep Praktis Sahur: Ayam Kemangi

Perpaduan ayam dan daun kemangi akan menjadi hidangan yang menyegarkan saat sahur di bulan Ramadan. Berikut resep praktis sahur: ayam kemangi.

Resep ayam kemangi ini menggunakan resep Thai chicken basil atau ayam kemangi Thailand. Dalam bahasa Thailand, ayam kemangi ini disebut Pad Kra Pao Gai.

Ayam kemangi ini dapat dibuat dengan menu sederhana. Campuran ayam dan kemangi menghasilkan rasa gurih dan aroma yang harum sehingga dapat menggugah selera saat makan sahur.

Menu ayam kemangi ini dapat dibuat dalam waktu yang singkat sehingga cocok untuk disiapkan saat makan sahur. Berikut resep ayam kemangi atau resep Thai chicken basil.

Bahan utama ayam kemangi

Resep ayam kemangi atau Thai chicken basil menggunakan bahan utama berupa daun kemangi yang terkenal karena aroma yang harum. (Foto: istockphoto/Image Source)

• 300 gram daging ayam, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris
• 3 buah cabai rawit, iris
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus tiram
• 1 ikat daun kemangi/basil
• 1 butir telur
• Gula dan garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat ayam kemangi

Cara membuat ayam kemangi atau Thai chicken basil adalah dengan mencincang sejumlah bahan. (Foto: wolffsfa/Pixabay)

1. Panaskan wajan dan tumis bawang merah, putih, cabai sampai aromanya wangi.
2. Tambahkan daging ayam cincang dan masak sampai agak matang, lalu beri sedikit air.
3. Tambahkan aneka kecap serta saus tiram, gula, garam, aduk rata.
4. Masak sampai bumbu meresap dan airnya menyusut, lalu masukkan daun kemangi
5. Aduk rata, sambil koreksi rasa. Setelah rasanya pas tuang ke dalam piring.
6. Terakhir, ceplok telur tanpa dibalik (sunny side up) dan sajikan dalam piring bersama ayam kemangi.

Itulah resep ayam kemangi atau Thai chicken basil yang dapat Anda buat di rumah untuk menu sahur saat bulan puasa.