Resep Praktis Berbuka: Sup Jagung Kepiting

Anda bisa mencoba perpaduan jagung dan kepiting untuk menu berbuka puasa di bulan Ramadan. Berikut resep praktis berbuka: sup jagung kepiting.

Kepiting merupakan salah satu jenis makanan laut yang banyak disukai karena teksturnya yang lembut dan gurih. Selain dijadikan masakan berbumbu seperti kepiting saus padang, rica-rica atau lainnya, daging kepiting juga dapat dimanfaatkan menjadi isian sup yang cocok sebagai menu berbuka puasa.

Berikut resep sup jagung kepiting yang mudah dibuat. Resep ini bisa menghasilkan porsi untuk lima orang.

Bahan utama sup jagung kepiting

Resep sup jagung kepiting menggunakan daging kepiting, jagung pipil, dan daun bawang. (Foto: iStockphoto)

• 250 gram daging kepiting
• 250 gram jagung pipil
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 buah tomat merah, potong dadu kecil
• ½ buah bawang bombay, potong dadu
• 4 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang daun seledri, iris
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 2 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan 2 sdm air
• 1 sdm margarin
• 1 sdm minyak
• 1 liter air

Cara membuat sup jagung kepiting

Cara membuat sup jagung kepiting adalah dengan menyiapkan semua bahan terlebih dahulu. Sup jagung kepiting cocok untuk menu berbuka puasa di bulan Ramadan. (Foto: iStockphoto/Lyndon Stratford)

1. Panaskan margarin dan minyak di wajan untuk menumis bombay, bawang putih.
2. Tambahkan wortel, jagung, lada serta pala bubuk, tumis sekitar 5 menit dan tuang air.
3. Masukkan daging kepiting, telur kocok, tomat, aduk rata.
4. Beri bumbu garam, gula, kaldu, seledri, daun bawang, aduk sambil koreksi rasa.
5. Terakhir tuang larutan maizena, aduk rata dan biarkan sampai meletup-meletup.
6. Matikan api kompor dan sajikan sup jagung kepiting untuk hidangan berbuka puasa.

Anda juga bisa memberi irisan cabai rawit bila ingin menciptakan sensasi rasa sup yang pedas. Selain bisa disantap dengan nasi hangat, sup jagung kepiting dapat dinikmati bersama kentang rebus.

Itulah resep sup jagung kepiting yang bisa Anda coba di rumah.