Bukan Cuma Pemandangan Indah, Papua Juga Punya Makanan Enak

3. Pilos Kopi, Mi dan Bubur Ayam 

Pilos kopi, Bubur dan Mie Ayam Mandala, Jayapura. (CNNIndonesia/Melani Putri)

Sebuah kedai kopi kekinian telah hadir di Kota Jayapura, tepatnya di pertokoan Jalan Pacific Permai.

Rasa-rasanya, kedai kopi ini dibangun untuk warga pendatang yang belum terbiasa dengan cita rasa khas Papua yang kaya rempah dan gurih.

Suasananya pun khas kafe-kafe kekinian yang menjamur di Bandung-Jakarta dengan konsep minimalis.
Segelas es kopi gembira dan mie ayam Mandala seharga Rp62 ribu.

Es kopi gembira dibuat dari biji kopi jenis arabika Papua yang asam, dicampur dengan perasan jeruk nipis dan daun mint. Rasa kopinya kurang terasa karena tercampur dengan rasa segar nan asam dari jeruk nipis.

Mie ayam Mandala tak seperti mie ayam biasanya. Mie ayam satu ini menggunakan mie telur yang bentuknya lebih besar dan lebih tebal, lengkap dengan dua buah bakso dan tiga buah pangsit rebus.

Anda juga mendapatkan satu mangkuk kuah kaldu ayam ketika memesan mie ayam Mandala. Rasanya gurih dan ringan, cocok sebagai pendamping mie.

Di sini juga tersedia pisang goreng cabai, cemilan khas orang-orang timur. Dengan harga Rp30 ribu, Anda sudah bisa mendapatkan 6 buah pisang goreng lengkap dengan sambal rica-rica untuk cocolan.

4. Papeda Ikan Kakap Merah

Papeda Ikan Kakap Merah, Jayapura. (CNNIndonesia/Melani Putri)

Menu khas Papua, Papeda Ikan Kakap Merah adalah satu yang tak tak boleh terlewatkan saat mampir di Papua.

Papeda adalah makanan berupa bubur sagu, disajikan dengan ikan seperti kakap, tuna, tongkol, atau kerapu. Ikan biasanya disajikan dengan cara direbus bersama kunyit dan tomat, beberapa warga juga menambahkan cabai agar terasa pedas.

Mengambil papeda pun butuh teknik, biasanya menggunakan sendok khusus yang terbuat dari kayu agar papeda menempel dan mudah dilepas di piring.

Soal rasa, papeda sebenarnya terasa hambar dan teksturnya kenyal di mulut. Papeda sangat pas jika disajikan dengan kuah ikan yang hangat dan gurih.

Tumis kangkung bunga pepaya juga jadi pendamping papeda. Rasanya gurih dan samar-samar ada rasa pahit dari bunga pepaya. Anda yang pecinta sayuran mungkin bakal suka tumis kangkung satu ini.

Papeda dijual seharga Rp35 ribu, kangkung daun pepaya RP40 ribu, semuanya untuk 4 porsi. Sementara harga ikan bervariasi tergantung pada jenis dan beratnya.