3 Resep Dessert Serba Susu Spesial Natal dan Tahun Baru

Bersantap bersama pasangan maupun keluarga jadi agenda penting di hari istimewa termasuk Natal. Apa hidangan wajib ala keluarga Anda saat merayakan Natal? Apapun itu, ahli gizi Emilia Achmadi mengingatkan untuk senantiasa menjaga nutrisi dan pola makan yang seimbang.

Emilia menyarankan untuk memasukkan susu sapi dalam menu harian termasuk saat perayaan Natal.

"Susu sapi segar adalah salah satu sumber gizi terbaik untuk keluarga, orang dewasa maupun anak-anak, karena mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tulang, protein untuk membangun otot, dan vitamin yang dapat memaksimalkan perkembangan kognitif dan memperkuat daya tahan tubuh," ungkap Emilia seperti dikutip dari keterangan pers Greenfields yang diterima CNNIndonesia.com, Jumat (17/12).

Lihat Juga : Beda Buttercream dan Whipped Cream

Agar susu hadir lebih istimewa di perayaan Natal, Greenfields memberikan ide-ide hidangan penutup alias dessert berbahan dasar susu yang bisa Anda coba di rumah.

Blueberry Milk Tart

Blueberry milk tart bisa menjadi dessert saat Natal dan tahun baru. (Foto: Arsip Greenfields)

Bahan

• 250 ml susu pasteurisasi
• 2 sendok makan keju ricotta
• 2-3 sendok makan gula
• 2 sendok teh agar-agar bubuk
• blueberry beku (secukupnya)
• 7 biskuit gandum
• 100 g mentega cair

Lihat Juga : 5 Manfaat Makan Es Krim di Pagi Hari

Cara membuat

1. Siapkan panci, masukkan susu pasteurisasi dan keju ricotta lalu panaskan dengan api sedang sampai keju meleleh.
2. Kecilkan api lalu masukkan gula dan terus aduk.
3. Sementara itu, larutkan agar-agar bubuk dalam air hangat, baru tuang dalam panci. Aduk sampai mengental.
4. Siapkan mangkuk, tuang biskuit gandum dan hancurkan. Tambahkan mentega cair lalu aduk sampai rata.
5. Ambil loyang muffin, masukkan adonan biskuit dan padatkan di loyang sehingga menyerupai mangkuk mini (lapisan kulit tart).
6. Tuang adonan susu sampai penuh dan tambahkan blueberry sebagai topping.
7. Diamkan hingga suhu adonan susu turun, baru masukkan ke dalam freezer.
8. Setelah sekitar 3 jam, keluarkan tart dari loyang dan dessert siap disajikan.

Simak resep dessert serba susu spesial Natal dan tahun baru di halaman berikut.

Milk Mango Sandwich

Bahan

• 180 ml susu pasteurisasi
• 6 potong roti tanpa kulit
• 1 butir telur
• 1 buah mangga (potong dadu mini)
• 2-4 blueberry (belah jadi dua)
• 1 sendok makan madu
• gula halus secukupnya untuk taburan

Cara membuat

1. Siapkan mangkuk, kocok telur bersama susu hingga tercampur rata.
2. Rendam roti dalam campuran susu selama 3 menit.
3. Angkat dan letakkan roti pada loyang yang sudah diberi kertas roti.
4. Panggang roti dalam suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit.
5. Sementara itu campur potongan mangga, blueberry dan madu
6. Potong roti jadi 4 bagian. Ambil satu, lapisi dengan buah-buahan, lalu tumpuk dengan roti. Ulangi langkah yang sama hingga 4 potong roti terpakai untuk satu buah sandwich.
7. Atur sandwich pada piring saji, taburkan gula bubuk.

Lihat Juga : Panna Cotta dan Aneka Resep Dessert yang Mudah Dibuat

Strawberry Steamed Milk

Ilustrasi dessert strawberry steamed mik untuk Natal dan tahun baru. (Foto: iStockphoto/Anna Shkuratova)

Bahan

• 300 ml susu pasteurisasi
• 3 butir telur, ambil putihnya saja
• 1 sendok makan air lemon
• 2 buah stroberi utuh
• 4 sendok makan biskuit yang sudah dihancurkan
• 3 lembar daun mint untuk hiasan

Cara membuat

1. Kocok telur, susu, dan air lemon hingga rata, lalu saring agar tidak menggumpal.
2. Tuang adonan yang sudah disaring dalam mug keramik tahan panas, lalu tutup dengan plastic wrap.
3. Tusuk plastic wrap dengan garpu, lalu kukus dengan api sedang selama 15 menit.
4. Buka plastik, lalu taburkan biskuit bubuk dan hias dengan stroberi.

Itulah resep dessert serba susu spesial Natal.

[Gambas:Photo CNN]