Resep Praktis Sahur: Sup Bola Tahu

Sajian sup berkuah dengan aneka sayuran bisa menjadi alternatif menu sahur yang nikmat sekaligus menghangatkan tubuh. Anda bisa mencoba resep praktis sahur sup bola tahu berikut ini.

Resep sup bola tahu mudah dibuat dalam waktu yang singkat menjelang sahur di bulan Ramadan. Bahan-bahan sup bola juga mudah didapatkan dengan harga yang terjangkau. Makanan ini juga tinggi nilai gizi dan mengenyangkan sehingga cocok disantap saat sahur.

Berikut bahan-bahan membuat sup bola tahu serta cara mengolahnya yang cocok untuk 2 porsi.

Bahan membuat sup bola tahu:

• 5 buah tahu, dihancurkan.
• 1 buah telur, pecahkan dan kocok lepas
• ½ bungkus bihun jagung, sudah direndam air panas (opsional)
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 buah cabai, iris, (opsional)
• Jamur kuping secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara membuat sup bola tahu

1. Hancurkan tahu dalam wadah lalu tambahkan kocokan telur sambil beri sedikit garam.
2. Bentuk tahu jadi bola bulat berukuran kecil, kemudian digoreng sebentar, tiriskan.
3. Di wajan lain tumis bawang putih dan cabai sampai aromanya wangi.
4. Tambahkan irisan jamur kuping lalu tumis kembali.
5. Masukkan air secukupnya sambil diberi bumbu seperti lada, garam, penyedap rasa.
6. Terakhir masukkan daun bawang, tahu, masak sebentar, dan koreksi rasa.
7. Masukkan bihun ke mangkuk, siram dengan kuah sup bola tahu untuk disajikan.

Resep praktis sahur sup bola tahu bisa disantap dengan nasi hangat atau bisa diganti dengan bihun jagung dan taburan bawang goreng agar semakin lebih nikmat.