Golden Garlic untuk Kolesterol, Ampuhkah?

Golden garlic jadi digadang-gadang punya manfaat kesehatan, misalnya sebagai golden garlic kolesterol.

Apa sih golden garlic? golden garlic adalah bawang putih yang sudah berubah warna menjadi cokelat keemasan. Golden garlic ini disebut juga sebagai waxy breakdown.

Waxy breakdown adalah Kerusakan lilin adalah kondisi fisiologis yang biasanya berkembang setelah panen.

Mengutip penelitian dari oregonstate, bawang putih ini memiliki tekstur lengket seperti lilin dan sedikit transparan. Meski demikian golden garlic ini disebut masih aman untuk dimakan dan memiliki manfaat kesehatan seperti untuk menurunkan kolesterol.

Namun benarkah bawang putih bisa menurunkan kolesterol?

Ada banyak penelitian tentang efek bawang putih pada kolesterol darah seseorang. Beberapa penelitian menyarankan bahwa asupan bawang putih dapat menurunkan kadar kolesterol. Namun, penelitian lain menunjukkan bawang putih tidak berpengaruh menurunkan kolesterol.

Mengutip Medical News Daily, dari penelitian yang menunjukkan bawang putih dapat menurunkan kolesterol, ada perbedaan pendapat tentang jenis bawang putih mana yang paling efektif.

Umbi bawang putih mentah mengandung zat yang disebut alliin. Alliin berubah menjadi senyawa berbasis belerang yang disebut allicin saat terkena udara.

Allicin memberi bau khas pada bawang putih. Studi telah mengaitkan allicin dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk pengurangan kolesterol LDL, peningkatan imunitas, menurunkan tekanan darah

Metode persiapan makanan memengaruhi jumlah allicin yang ada. Produk bawang putih yang berbeda akan menurunkan kadar kolesterol pada tingkat yang berbeda.

Namun studi golden garlic kolesterol masih harus dilakukan.