Awas, Ini 8 Makanan yang Kalau Dipanaskan Bisa Jadi Racun!

3. Bayam

Kalau sayuran hijau yang ini, Anda mungkin sudah tahu. Sayur bayam bisa sangat berbahaya jika dipanaskan. Kandungan nitrat di dalamnya akan berubah menjadi nitrit ketika dipanaskan dan berpotensi menyebabkan kanker.

4. Seledri

Kandungan seledri sama seperti bayam. Jika dipanaskan, kandungan nitrit setelah dipanaskan akan berbahaya.

5. Ayam

Ayam termasuk makanan yang dipanakan menjadi racun. Sangat berbahaya jika Anda menghangatkan kembali masakan ayam dan kemudian memakannya. Protein yang ada di dalam ayam akan berubah komposisi. Akibatnya, Anda akan mengalami masalah pencernaan.

Foto: Diolah dari iStock

6. Kentang

Jika Anda menyimpan kentang dalam waktu lama, mereka akan kehilangan nilai gizinya. Bahkan kentang juga bisa menyebabkan masalah pencernaan jika Anda menghangatkannya kembali.

Kentang bisa jadi suaka buat bakteri penyebab botulisme yakni Clostridium botulinum, jika dibiarkan dalam tempat bersuhu ruang. Botulisme merupakan kondisi keracunan serius pada sistem saraf otak, tulang belakang dan saraf lain. Bakteri pun tidak bisa hilang selama proses memasak.

Lihat Juga : Sayuran Tak Seharusnya Dipanaskan Berulang, Benarkah Beracun?

7. Jamur

Jamur seharusnya disantap segar dan tak boleh dihangatkan. Komposisi dari protein dari jamur akan berubah dan bisa jadi punya efek yang sangat berbahaya.

"Jamur bisa mengakibatkan masalah pada perut saat dipanaskan karena kandungan mikronutrien di dalamnya. Jadi sekali lagi, sebaiknya Anda menghabiskan jamur dalam sekali santap," jelas Zeitlin mengutip dari Bustle.

8. Telur

Protein dalam telur akan hilang ketika Anda menghangatkan telur. Bahkan telur bisa berubah jadi racun dan menyebabkan masalah pencernaan jika Anda tak mengonsumsinya segar.

Itulah delapan makanan yang dipanaskan jadi racun. Ada baiknya untuk memasak secukupnya agar rasa dan kualitas selalu terjaga