Yang Digoreng Renyah untuk Buka Puasa, Resep Cimol sampai Bitterballen

Gorengan atau kudapan apa pun yang digoreng rasanya tak pernah luput dari menu buka puasa. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Ada beberapa rekomendasi resep kudapan goreng untuk berbuka puasa. Selain mudah, bahan-bahan pembuatannya pun mudah ditemukan.

Memang, benar adanya bahkan makanan yang digoreng tak baik untuk kesehatan. Tapi, sesekali memanjakan diri tak ada salahnya, asalkan tidak berlebihan.

Lagi pula, siapa yang bisa menolak renyah dan gurihnya kudapan goreng saat azan Magrib berkumandang?

1. Resep lumpia kurma keju ala Sisca Soewitomo

Kurma tak cuma dimakan langsung. Anda juga bisa mengolah kurma menjadi bentuk kudapan istimewa. Salah satunya adalah lumpia kurma keju ala Sisca Soewitomo.

Bahan:

20 buah kurma
20 buah keju mozarella, potong kotak sebesar kurma
10 lembar kulit pangsit siap pakai ukuran kecil
minyak secukupnya

Simak cara membuat lumpia kurma keju di sini.

2. Resep bakwan sayur sosis

Ilustrasi. Bakwan sayur sosis, rekomendasi resep gorengan untuk berbuka puasa. (iStockphoto/Tyas Indayanti)

Bakwan isi sayur saja rasanya membosankan. Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan sosis di dalamnya.

Bahan:

10 buah sosis, iris kecil
1 buah wortel, potong korek api
1/2 kubis, iris
1/2 bawang bombay, iris
1 batang daun bawang, iris
10 sdm tepung terigu
5 sdm tepung beras
air secukupnya
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
5 sdm air

Bahan saus kacang:

25 gram kacang tanah goreng
1 buah cabai keriting
3 buah cabai rawit (sesuai selera)
100 ml air
garam secukupnya
gula secukupnya

Simak cara membuat bakwan sayur sosis di sini.

Lihat Juga : Resep Praktis Buka Puasa 7 Resep Rekomendasi Menu Buka Puasa: Aneka Es Paling Segar dan Praktis

3. Resep cimol isi keju

Sajian yang terbuat dari tepung tapioka ini jadi kesukaan banyak orang. Teksturnya yang kenyal dan gurih bikin lidah ketagihan.

Alih-alih dibuat kosong dan kopong, Anda kini bisa mengisi cimol dengan keju.

Bahan:

500 gram tepung tapioka untuk adonan basah
50 gram tepung tapioka untuk adonan campuran
1 siung bawang putih, parut
garam secukupnya
kaldu secukupnya
lada secukupnya
keju mozarella secukupnya
air secukupnya
minyak secukupnya

Simak cara membuat cimol isi keju di sini.

4. Resep cireng bumbu rujak

Olahan tepung tapioka ini juga disukai banyak orang. Dicocol dalam bumbu rujak membuat cireng jadi makin yahud.

Bahan cireng:

250 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu
3 siung bawang putih
2 batang seledri
1 batang daun bawang
lada bubuk secukupnya
kaldu secukupnya
ketumbar bubuk secukupnya
garam secukupnya
air secukupnya
minyak secukupnya

Bahan bumbu rujak:

5 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 sdm gula merah
1 buah asam jawa
garam secukupnya
terasi secukupnya
air panas

Simak cara membuat cireng bumbu rujak di sini.

5. Resep bitterballen keju lumer di mulut

Ilustrasi. Bitterballen mozarella, rekomendasi resep gorengan untuk berbuka puasa. (Takeaway / CC BY-SA 3.0)

Camilan khas Belanda ini memiliki rasa seperti kroket, namun dengan bentuk bulat dan kecil. Lidah akan semakin menggugah jika bitterballen diwarnai lumernya keju mozarella di dalamnya.

Bahan:

100 gram daging sapi, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 potong bawang bombay, cincang halus
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 batang daun bawang, iris tipis
6 sdm tepung terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1/4 sdt kaldu
200 ml susu UHT cair
3 sdm keju cheddar parut
1 butir telur, ambil kuningnya
keju mozarella secukupnya, potong dadu
1 sdm margarin
minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis:

1 butir telur
tepung roti secukupnya

Simak cara membuat bitterballen mozarella di sini.