Cara Membuat Opor Ayam yang Mudah dan Cepat

Opor ayam kadang dianggap sebagai masakan yang sulit karena menggunakan banyak bahan. Namun sebenarnya, cara membuat opor ayam sangat mudah.

Sebab, berbagai bumbu yang digunakan bisa dihaluskan menggunakan blender. Selain itu, jika ingin lebih praktis, Anda bisa menggunakan santan instan yang banyak dijual di pasaran.

Dengan begitu, memasak opor ayam semakin mudah dan cepat tetapi rasa masakan dijamin tetap enak di lidah.

Opor ayam sendiri merupakan salah satu hidangan khas nusantara yang berbahan ayam dengan aneka bumbu, mulai dari bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, sampai kemiri.

Biasanya, tampilan opor ayam berwarna putih karena dimasak menggunakan santan. Namun, ada juga yang menambahkan kunyit ketika memasak opor ayam sehingga masakan jadi berwarna kuning.

Nah, berikut bahan dan cara buat opor ayam yang mudah dan cepat.

Bahan Opor Ayam

Berikut bahan-bahan opor ayam.

• 1 kg ayam
• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 sendok teh merica
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 1/2 sendok teh gula
• 5 sendok makan minyak goreng
• 100 ml santan instan
• 1 liter air

Cara Membuat Opor Ayam

Berikut cara membuat opor ayam.

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, merica, dan 2 sendok makan minyak goreng menggunakan blender.
2. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng di wajan, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
3. Tambahkan daun salam, sereh, dan lengkuas, masak sampai bumbu matang dan berubah warna.
4. Masukkan air, lalu aduk sampai merata.
5. Masukkan ayam yang telah dibersihkan.
6. Tambahkan garam, kaldu ayam, dan gula, lalu aduk sampai merata.
7. Masak dengan api sedang sampai air mendidih.
8. Masukkan santan instan, lalu aduk sampai merata.
9. Masak opor ayam sampai matang sambil sesekali diaduk.

Itulah cara membuat opor ayam. Semoga membantu dan selamat memasak!