Ini Macam-macam Kue Basah Lebaran dan Resepnya, Enak dan Praktis
Momen Lebaran tak lengkap rasanya tanpa kehadiran kue. Tak cuma kue kering, Anda juga bisa menyajikan beberapa kue basah.
Apa saja macam-macam kue basah Lebaran dan resepnya yang direkomendasikan? Berikut CNNIndonesia.com berikan untuk Anda.
Macam-macam kue basah Lebaran dan resepnya
Kue basah bisa jadi camilan lezat yang Anda sajikan saat ada tamu yang datang untuk bersilaturahmi. Berikut beberapa rekomendasinya.
1. Bolu gulung
Rasanya yang manis bikin camilan bolu gulung dirindukan saat Lebaran. Berikut resep bolu gulung yang bisa dicoba.
Bahan:
50 gram tepung terigu
70 gram margarin, cairkan
60 gram gula pasir
4 butir telur
1 sdm TBM
1 sdm susu bubuk
selai secukupnya sesuai selera
Cara membuat:
1. Campurkan telur, gula pasir, dan TBM. Kocok hingga mengental dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga rata.
3. Masukkan margarin yang telah dicairkan, aduk hingga rata.
4. Siapkan loyang yang telah dioles margarin dan ditaruh kertas roti.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang dalam suhu 180 derajat Celcius.
6. Setelah matang, keluarkan kue dari loyang. Balik dan gulung kue saat masih panas dengan menggunakan bantuan kertas atau kain bersih. Hindari menggulung bolu dalam kondisi dingin karena rentan hancur.
7. Biarkan kue dalam gulungan hingga dingin.
8. Buka kain atau kertas, lalu oles bagian yang terkena kertas dengan selai.
9. Gulung lagi bolu dan iris sesuai selera.
2. Donat kentang
Macam-macam kue basah Lebaran dan resepnya selanjutnya adalah donat kentang. Tak ada salahnya menghadirkan donat kentang yang jadi favorit banyak orang di momen Lebaran. Berikut resep dan cara membuat donat kentang.
Bahan:
250 gram tepung terigu
1 sdt ragi
2 sdm gula pasir
garam secukupnya
2 sdm susu bubuk
1/4 sdt ovalet
1 butir telur
80 ml air
40 gram margarin
topping selai cokelat atau sesuai selera
Cara membuat:
1. Campurkan tepung, ragi, garam, gula, telur, dan susu. Aduk hingga merata.
2. Masukkan air dingin sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis.
3. Masukkan margarin dan ulen adonan.
4. Diamkan adonan hingga mengembang. Tutup adonan dengan kain bersih.
5. Setelah mengembang, kempiskan adonan agar udara yang ada di dalamnya keluar. Uleni kembali adonan hingga kalis.
6. Bagi adonan menjadi bulatan donat dan diamkan selama 15-20 menit.
7. Goreng donat dengan api kecil. Balik donat jika salah satu sisinya telah kecokelatan.
8. Jika sudah matang, angka dan tiriskan.
9. Beri topping sesuai selera.
3. Pisang molen
Menghadirkan camilan berbahan dasar buah seperti pisang molen bisa jadi pilihan yang tepat saat Lebaran. Berikut resep dan cara membuat pisang molen.
Bahan:
pisang raja, potong sesuai selera
150 gram tepung terigu
1 butir telur, ambil kuningnya
3 sdm margarin
40 ml air
1/4 sdt baking powder
garam secukupnya
bubuk vanili secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tepung, kuning telur, margarin, baking powder, garam, bubuk vanili, dan air dalam wadah. Aduk hingga rata dan uleni hingga kalis.
2. Diamkan adonan selama 30 menit. Sembari menunggu, siapkan pisang yang telah diiris.
3. Pipihkan adonan dan potong memanjang dengan ukuran sekitar 2 sentimeter.
4. Lilitkan potongan adonan pada pisang dan rapatkan ujungnya.
5. Goreng pisang molen hingga kecokelatan.
6. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Pastel abon
Rasa renyah dan gurih khas abon bisa jadi kudapan yang nikmat saat bersilaturahmi Lebaran. Berikut resep dan cara membuat pastel abon.
Bahan:
250 gram tepung terigu
1 butir telur
1 ons abon sapi
1 sdm tepung tapioka
3 sdm margarin
1 sdm korsvet
1 bungkus santan instan
garam secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan (kecuali abon) ke dalam wadah dan ulen hingga kalis.
2. Ambil sedikit demi sedikit adonan, dan masukkan abon sapi sebagai isian.
3. Goreng dengan api kecil hingga warna menjadi keemasan.
4. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
5. Gandasturi
Tak cuma di tukang gorengan, Anda juga bisa membuat gandasturi sendiri. Berikut resep dan cara membuat gandasturi.
Bahan:
250 gram kacang hijau, rebus
2 sdm tepung beras
6 sdm gula pasir
1 bungkus santan instan
1/4 sdt vanili bubuk
garam secukupnya
Bahan kulit:
7 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
1 sdm gula pasir
baking powder secukupnya
garam secukupnya
air secukupnya
Cara membuat:
1. Hancurkan kacang hijau yang telah direbus, ulek kasar.
2. Masak kacang hijau bersama santan, gula, garam, dan vanili. Aduk hingga merata.
3. Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit. Aduk hingga merata.
4. Setelah matang, bentuk adonan selagi hangat. Usahakan ketebalan mencapai 1 sentimeter.
5. Masukkan semua bahan kulit ke dalam wadah bersama dengan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga merata.
6. Celupkan satu per satu adonan kacang hijau yang telah dibentuk.
7. Goreng adonan yang telah dicelupkan hingga berubah warna.
8. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Demikian macam-macam kue basah Lebaran dan resepnya yang bisa Anda coba.