Apakah Aman Mengonsumsi Telur yang Masih Mentah?

Banyak orang yang meyakini makan telur mentah bisa menambah stamina tubuh bahkan membuat pria lebih 'tahan lama' di ranjang. Namun apakah mengonsumsi telur mentah aman untuk kesehatan?

Telur merupakan sumber protein hewani yang kaya manfaat dan bisa diolah jadi apa saja. Direbus, digoreng, atau ditumis membuat telur jadi santapan yang nikmat.

Ada pula orang yang menikmati telur yang masih mentah untuk dijadikan topping makanan. Misalnya, di Vietnam terkenal dengan egg coffe, lalu pembuatan mayonais, eggnog, hingga cokelat mousse menggunakan telur mentah sebagai salah satu resep utama.

Bukan hanya itu, beberapa orang menganggap makan telur mentah adalah cara paling sehat mengonsumsi telur.

Cara ini disebut-sebut sebagai cara terbaik mendapatkan protein di menu diet harian mereka. Benarkah demikian?

Bahaya makan telur mentah

Nyatanya, makan telur mentah itu berbahaya. Alasannya, karena bisa meningkatkan risiko terpapar bakteri salmonela.

Perlu diingat, salmonela tidak hanya menetap di cangkang telur, tapi bisa juga ditemukan di dalam telur.

Melansir WebMD, salmonela adalah bakteri yang umum ditemukan dalam makanan dan memicu berbagai masalah kesehatan. Mulai dari diare, demam, kram perut, hingga muntah.

Dalam kasus yang serius, salmonela bahkan bisa memicu masalah kesehatan kronis yang bisa mengancam jiwa.

Seseorang bisa mengalami sakit 1 sampai 3 hari setelah terpapar salmonela, untuk kasus yang parah bisa langsung sakit hingga 6 minggu tidak kunjung sembuh.

Lantas, bagaimana cara terbaik makan telur agar tidak terpapar salmonela?

Panas bisa membunuh bakteri ini. Karena, Anda perlu memasak telur sebelum memakannya.

Tapi, jika Anda memerlukan telur mentah untuk suatu resep makanan, maka pastikan menggunakan telur yang telah melalui proses pasteurisasi.

Perlu diingat jika Anda makan telur mentah dengan niat mendapat protein sehat lebih banyak, justru telur yang dimasak mengandung lebih banyak protein.