5 Rekomendasi Kuliner di Badung, Bebek Betutu Hingga Bubuh Injin

CNN Indonesia
Kamis, 28 Nov 2024 07:30 WIB
Kuliner di Kabupaten Badung, Bali, merupakan salah satu daya tarik bagi wisatawan pada saat mengunjungi kawasan di Pulau Dewata ini. (CNN Indonesia/Priska Sari Pratiwi)
Jakarta, CNN Indonesia --

Kuliner di Kabupaten Badung, Bali, merupakan salah satu daya tarik bagi wisatawan pada saat mengunjungi kawasan di Pulau Dewata ini.

Tersedia cukup banyak tempat makan yang menjajakan kuliner khas Badung dengan cita rasa yang autentik pastinya. Simak rekomendasi kuliner di Badung berikut ini.

Kuliner yang ditawarkan di daerah Badung ini cukup beragam, mulai dari camilan yang cocok untuk menemani saat santai hingga makanan berat yang siap disantap untuk mengisi energi kembali setelah menikmati sunset di Pantai Kuta, Jimbaran, atau Pura Uluwatu.

Kuliner Bali memang cukup identik dengan olahan daging babi, meski begitu masih banyak kuliner khas Bali yang terbuat dari unggas yang dapat dinikmati oleh umat muslim dengan rasa yang tak kalah lezatnya.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini lima rekomendasi kuliner di Badung yang wajib dicoba.

1 . Sate Lilit

Rekomendasi kuliner Badung yang pertama adalah sate lilit. Sate lilit merupakan makanan yang terbuat dari daging babi, ayam, atau ikan laut yang dicincang halus dan dicampur dengan kelapa parut lengkap dengan bumbu-bumbu khas Bali.

Campuran daging ini kemudian dililitkan pada bilah bambu atau sereh dan dibakar. Sate lilit ini berbeda dengan sate-sate kebanyakan yang berasal dari daerah lain, yakni tidak memakai saus kacang sebagai pelengkap seperti pada sate-sate umumnya.

Meski tak dilengkapi dengan saus kacang, tetapi hal ini tak mengurangi kelezatan sate lilit ini berkat penggunaan bumbu yang melimpah.

2 . Bubuh injin

Bubuh Injin atau yang juga dikenal dengan bubur ketan hitam ternyata juga menjadi kuliner khas Badung. Kudapan ini disajikan dengan siraman kuah di atasnya.

Perpaduan rasa manis dari bubur ketan hitam dan gurihnya kuah santan membuat bubuh injin sangat cocok dinikmati pada pagi atau sore hari.

3 . Jaja wajik

Rekomendasi kuliner Badung berikutnya adalah jaja wajik. Kudapan ini terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan gula merah dan santan yang diolah dalam waktu yang lama.

Jaja wajik memiliki cita rasa manis sehingga cocok jika disandingkan dengan kopi pahit. Tak sulit untuk menemukan camilan ini, Anda bisa mendapatkannya di pusat oleh-oleh atau di pasar.

4. Babi guling

Sangat mudah untuk menemukan kuliner babi guling pada saat berwisata ke Badung. Babi guling terbuat dari babi utuh yang dimasak dengan bumbu khas bali yang dimasukkan ke dalam perutnya.

Babi yang sudah dibumbui ini lantas dipanggang di atas bara api hingga matang. Pada umumnya, kuliner ini disajikan dengan lawar atau sambal untuk menambah citarasa dari babi guling ini.

Baca artikel CNN Indonesia "5 Rekomendasi Kuliner di Badung, Sate Lilit hingga Bebek Betutu" selengkapnya di sini: https://www.cnnindonesia.com/edukasi/20241122131442-566-1169509/5-rekomendasi-kuliner-di-badung-sate-lilit-hingga-bebek-betutu.

5. Bebek betutu

Rekomendasi kuliner di Badung yang terakhir adalah bebek betutu. Bebek betutu terbuat dari daging bebek yang dimasak dengan bumbu komplit khas Bali atau base genep.

Daging bebek yang telah dibumbui tersebut kemudian dibungkus dengan daun dan dipanggang dalam arang sekam selama 6-8 jam. Metode slow cook inilah yang membuat daging bebek betutu empuk dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam.

Itulah lima rekomendasi kuliner di Badung yang dapat Anda jadikan referensi pada saat berkunjung ke Badung. Selamat berkuliner!

(els/asr)
KOMENTAR

ARTIKEL TERKAIT
TOPIK TERKAIT
TERPOPULER
LAINNYA DARI DETIKNETWORK