Resep Rahasia Ayam Goreng KFC Akhirnya Dibocorkan Keluarga Sanders

Siapa yang bisa menolak renyah dan gurihnya ayam goreng KFC? Cita rasanya yang khas membuat banyak orang penasaran dengan rahasia di balik bumbu legendarisnya.

Kini, misteri itu perlahan terungkap berkat pengakuan seseorang yang mengaku sebagai keponakan Kolonel Sanders.

Melalui unggahan video di TikTok dengan akun @realcolonelsanders, pria tersebut mengklaim dirinya merupakan keluarga terakhir dalam garis keturunan sang kolonel. Ia menyebut telah menemukan dan meracik kembali resep ayam goreng KFC asli yang terdiri dari 11 jenis bumbu rahasia.

Ia mengaku mengumpulkan resep itu berdasarkan berbagai fakta dan catatan keluarga yang masih tersisa. Bahkan, sebagian daftar bumbu didapat dari sepupunya, Lee Cummings, yang disebut sebagai orang yang benar-benar mengetahui resep asli tersebut.

"Kalau KFC punya masalah dengan saya yang membagikan resep ini, saya akan tunjukkan semua bukti tanda terima dan informasi yang saya punya," katanya dalam video tersebut, dikutip dari DetikFood.

11 Bumbu Rahasia Ayam Goreng KFC

Berikut daftar lengkap 11 rempah yang disebut-sebut menjadi kunci kenikmatan ayam goreng KFC:

1. 1 sendok makan dan 1/4 sendok teh sage

2. 1/2 sendok teh cengkeh

3. 1/4 sendok teh pala

4. 1/2 sendok teh kayu manis

5. 2 jumput paprika bubuk

6. 1/2 sendok teh ketumbar

7. 1/4 sendok teh jahe

8. 1 sendok teh bubuk bawang putih

9. 1 sendok makan lada putih

10. 1 1/2 sendok makan lada hitam

11. 1 sendok teh kapulaga

Selain itu, ia menambahkan 3 sendok makan garam, 1 sendok makan MSG, dan 3 cup tepung terigu serbaguna yang dicampur dengan tepung berprotein rendah. Tak ketinggalan, sedikit lemak atau minyak sayur untuk menambah cita rasa gurih.

Meski begitu, ia menegaskan takaran tersebut mungkin tidak 100 persen sama seperti racikan asli Kolonel Sanders.

"Ini adalah versi keluarga kami. Silakan bereksperimen sampai menemukan rasa yang pas," ujarnya.

Unggahan tersebut langsung menarik perhatian netizen. Banyak yang penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, meskipun beberapa berpendapat bahwa rahasia kenikmatan ayam goreng KFC tak hanya terletak pada bumbunya.

Metode penggorengan juga disebut berperan penting. Ayam KFC dimasak menggunakan alat penggorengan bertekanan tinggi (pressure fryer), bukan dengan deep fryer biasa. Teknik ini membuat tekstur kulit ayam tetap renyah di luar namun lembut di dalam.

Baca selengkapnya di sini.