Makanan Dihinggapi Lalat, Apa Masih Aman Dikonsumsi?

Lalat jadi serangga yang begitu mengganggu apalagi saat makan. Tanpa sadar, lalat hingga pada makanan yang siap disantap. Lantas, apa makanan tetap aman dikonsumsi?

Sebagian orang menganggap lalat hanya gangguan kecil yang tidak berbahaya. Makanan yang sudah dihinggapi lalat pun masih dianggap aman terlebih lalat hanya sekian detik mendarat.

Akan tetapi sebagian lain menilai meski sebentar saja, makanan yang sudah dihinggapi lalat dianggap tidak lagi layak makan.

Para ahli pun mengingatkan bahwa lalat tak sekadar terbang, hinggap pada makanan, lalu pergi begitu saja. Permukaan tubuh mereka mengangkut kontaminan yang bisa meracuni makanan.

"Pada kenyataannya, lalat rumah dapat memindahkan kuman yang mereka ambil dari sampah, kotoran hewan, dan permukaan terkontaminasi lainnya melalui kaki dan tubuh mereka, dan mereka sering memuntahkan enzim pencernaan ke makanan," kata pakar keamanan pangan Vanessa Coffman mengutip dari laman Martha Steward.

Sementara itu ahli entomologi Marcus Griswold menyamakan mulut lalat dengan spons dapur bekas yang bau, kotor, dan penuh bakteri.

Lalat hijau atau lalat biru dinilai sangat bermasalah sebab mereka berpindah-pindah di antara kotoran hewan.

"Mereka tidak memiliki gigi, jadi mereka memuntahkan enzim yang bertindak seperti asam untuk menguraikan makanan Anda," tambah Griswold.

Meski cuma hinggap sebentar, selalu ada potensi kontaminasi karena lalat bisa hinggap di mana pun dan membawa kontaminan.

Begitu lalat hinggap, kotaminan bisa langsung masuk ke makanan. Pakar keamanan pangan Mark McShane menjelaskan lalat adalah pemakan cepat. Saat mendarat pada makanan, mulut langsung menyentuh makanan dan mulai makan sembari memasukkan bakteri.

Para ahli pun menyarankan untuk langsung membuang makanan ketika lalat sudah mendarat pada makanan berulang kali atau ada kotoran atau telur lalat terlihat pada makanan.