8 Makanan Berbahaya yang Sebaiknya Dihindari

Ahli: William Davis, MD, ahli jantung dan penulis Wheat Belly total Health

Permasalahan: Gandum di era modern tidak seperti gandum yang dikonsumsi oleh ibu atau nenek kita. Sekarang, gandum hampir menyerupai bentuk aslinya berkat manipulasi genetik luas pada 1960-an dan '70-an demi meningkatkan hasil produksi.

“Anda tidak bisa mengubah karakteristik dasar tanaman tanpa mengubah genetika dan biokimianya, dan dampaknya ada pada manusia yang mengonsumsi,” ujar Davis.

Dalam bukunya, Davis mengungkap bahwa gandum di era modern memicu berbagai masalah kesehatan. Mulai dari penyakit pencernaan seperti celiac, inflamasi usus, refluks asam, obesitas, asma, dan penyakit kulit.

“Jika ada makanan dengan manfaat mewah luar biasa dan tak terduga tapi harus dihindari, itu adalah roti,” kata Davis.

“Yang saya maksudkan bukan roti putih, tapi semua roti. Roti putih, whole wheat, whole grain, organik, Perancis, Italia, segar, roti berumur satu hari, dan semua jenis roti.”

Solusi: Cobalah untuk menghindari roti dari menu makanan Anda untuk beberapa minggu. Perhatikan apakah ada perbaikan kesehatan. Jika Anda lebih memilih biji-bijian cobalah quinoa, sorgum, millet, dan padi liar dengan jumlah kecil, kurang dari setengah gelas sebab mereka juga bisa memicu gula darah tinggi.

---