Tujuh Makanan dengan Kadar Garam Mengejutkan

Jakarta, CNN Indonesia -- Jika ditanya makanan apa yang punya kadar garam sangat tinggi dan cenderung tak sehat? Mungkin dengan mudah kita akan menyebut mi instan, cemilan kripik kentang atau makanan kecil lain yang juga dalam kemasan.

Tapi hati-hati karena meski sudah berpantang makanan-makanan itu Anda masih mungkin mengonsumsi banyak garam dari beberapa jenis makanan berikut, demikian penjelasan LeeAnd Smith Weintraub, MPH, RD konsultan nutrisi di Culver City, California.

Seperti dilansir dari laman Health, idealnya tiap orang hanya perlu 2300 mg garam per hari. Untuk mereka yang mengidap tekanan darah tinggi dibatasi cukup dengan 1500 mg per hari. Berikut beberapa makanan dengan kadar garam yang tinggi:

1. Saus
Jika Anda suka makan dengan ditemani saus atau saus sambal, hati-hati. Karena satu sendok teh saus ini rata-rata mengandung 300 miligram sodium atau setara dengan 10-15 persen dari kuota harian. Belum lagi biasanya kita menggunakan saus ini lebih dari satu sendok teh.

2. Sereal
Mungkin benar bahwa bukan hanya sehat sereal juga sarapan yang praktis untuk dihidangkan di pagi hari. Namun ternyata banyak sereal yang mengandung 180-300 miligram sodium dalam tiap sajian. Ini berarti 12 persen dari kuota harian. Tambahan lagi biasanya orang menyantap tak cukup satu sajian dalam satu mangkuk. Pilihan yang lebih sehat adalah oatmeal tawar dengan campuran buah segar.

3. Roti atau jajanan yang dibakar atau panggang
Camilan yang dibakar atau dipanggang dengan banyak gula dan karbohidrat juga harus diwaspadai, karena biasanya makanan seperti ini juga kaya akan garam. Satu buah donat dari salah satu merek di Amerika setelah diteliti ternyata mengandung 200 miligram sodium atau 10 persen dari kuota harian.

Dalam produksi camilan semacam ini garam memang diperlukan untuk pengawet. Jadi cobalah sendiri membuat makanan kecil seperti ini agar Anda bisa kendalikan sendiri jumlah garamnya.

4. Makanan kalengan
Sekaleng sup cepat saji mungkin terasa hangat disantap saat musim hujan seperti saat ini. Tapi yang mengejutkan adalah kandungan garam dalam makanan kalengan itu. Dalam satu makanan kalengan biasanya mengandung tak kurang dari separuh kuota garam harian per orang.

Jika Anda mencoba makanan kalengan dengan kandungan garam yang lebih rendah mungkin Anda akan merasa ada yang kurang, kata Weintraub. Tapi ini adalah pilihan yang lebih sehat dibanding sembarang makanan kaleng. Tak ada salahnya lebih jeli melihat daftar komposisi di labelnya.  

5. Panekuk
Jika keluarga Anda suka panekuk untuk sarapan, sepertinya sudah saatnya untuk membuat sendiri adonannya. Jangan pakai yang dalam kemasan, karena setelah diteliti ada panekuk yang mengandung 2000 miligram garam dalam satu kemasan. Memang tidak semua merek memiliki kandungan garam sedemikian besar.

6. Sayuran beku berbumbu
Sayuran beku yang sudah dibumbui memberi tambahan 500 miligram garam dalam piring makan Anda. Lebih baik pilih sayuran beku dalam kemasan yang disajikan tanpa saus. Lebih baik lagi membeli sayuran segar yang baru dipanen. Karena sesegar apapun sayuran yang Anda pilih, biasanya akan berkurang nilai nutrisinya saat melewati tahap pengangkutan dan penyimpanan.

7. Dada ayam
Dada ayam apalagi tanpa kulit biasanya cukup sehat untuk disajikan. Namun kini ada produk ayam mentah yang diinjeksi dengan garam kadar tinggi untuk memberi rasa yang lebih gurih. Untuk menghindarinya lebih telitilah untuk memilih ayam yang tidak diberi tambahan apapun dalam pemrosesannya atau ayam organik (utw/mer)