Tradisi Makan Besar dalam Perayaan Imlek dan Maknanya

Sebelum disajikan, kue keranjang ini dikukus terlebih dahulu kemudian disajikan dengan parutan kelapa dan taburan gula merah di atasnya. Kue keranjang memiliki tekstur seperti dodol, namun lebih lembut. Kombinasi manisnya kue keranjang dengan rasa khas parutan kelapa dan taburan gula merah yang manis juga bercampur menjadi satu di mulut.

Kue keranjang atau disebut nian gao sebenarnya berbentuk seperti lontong dengan rasa yang tawar. Namun, karena mendapat pengaruh lokal, kue keranjang pun menjadi manis dengan warna cokelat seperti dodol. Disebut kue keranjang karena pembuatannya dicetak dalam keranjang kecil dari anyaman bambu. Kue ini melambangkan kebersamaan dan kekompakan dalam keluarga.



(mer/mer)

---