Tradisi Makan Besar dalam Perayaan Imlek dan Maknanya

Rebung atau yang dikenal dengan tunas bambu, disajikan dengan udang yang dimasak sebentar. Rasa udangnya segar dan rasa manis udang pun sangat terasa. Sementara untuk rebungnya, teksturnya pun masih renyah dengan rasa gurih dan sedikit manis. Aroma khas rebung pun sudah tidak tercium lagi. Rupanya rahasia memasak rebung agar tidak beraroma adalah merebus dengan kaldu.

Bagi masyarakat Tionghoa, rebung menunjukkan semangat kehidupan yang baru sesuai dengan filosofi tunas bambu, bu bu gao sheng, yang berarti semakin lama semakin sukses dalam segala hal.

---