Jakarta, CNN Indonesia -- Tak ada orang yang bisa melewatkan nikmat dan manisnya aneka makanan penutup. Salah satu makanan penutup yang paling populer bagi masyarakat Indonesia adalah es krim.
Tampilan es krim kini tak lagi monoton. Es krim tampil lebih kreatif dengan berbagai tambahan topping, rasa dan penyajian. Memang tak ada yang bisa menandingi segarnya es krim di siang hari yang terik. Tetapi ini juga bukan alasan Anda untuk menghindari es krim saat sedang hujan.
Sekalipun hujan, varian es krim kaya topping dan penyajian yang lucu serta memanjakan mata bakal membuat Anda lupa dengan udara dingin. Tak percaya? buktikan sendiri dengan menjajal nikmatnya es krim-es krim di tempat ini.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Belakangan ini kafe es krim North Pole di kawasan Pantai Indah Kapuk (PIK) sedang naik daun. Kafenya sendiri sebenarnya tak berukuran besar, namun pencinta es krim rela berdesak-desak dan mengantre untuk bisa mencicipi nikmatnya es di tempat ini.
Sebenarnya, es krim yang dihadirkan di tempat ini hampir sama dengan tempat lain. Namun nilai plusnya terletak pada kemampuan mereka menghadirkan tampilan es krim yang cute dan menarik perhatian.
Semua es krim di tempat ini disajikan dengan gaya yang menarik. Ingin sedikit keajaiban? Anda bisa menjajal uniknya smoky pan. Smoky Pan berisi enam rasa es krim, gelato dan sorbet yang berwarna-warni. Ada rasa lemon yang menyegarkan, oreo, forest berry, thai iced tea, choco lemon, dan vanila.
Sayangnya, untuk menu ini, Anda tak bisa memilih rasa es krim sesuai yang diinginkan. Semuanya sudah dalam satu paket. Padahal ada banyak rasa es krim yang bisa dicoba di sini, yaitu pisang, almond cherry, hazelnut crunch, bubble gum, diablo beer sampai baileys.
Satu porsi ini disajikan dengan tambahan seral berwarna-warni yang renyah. Gabungkan semua topping ini dalam es krim yang disantap. Manis, segar dan renyah, semuanya langsung meleleh dalam mulut. Biasa saja? tidak juga. Atraksi sesungguhnya terletak di dalam pannya. Saat disuguhkan, Anda akan diberi sebuah panci kecil lucu yang bisa mengeluarkan asap. Es krim ini diletakkan di sebuah wadah di atas panci. Kesannya, es krim ini bisa mengeluarkan asap karena dinginnya.
Satu porsi smoky pan ini dihargai Rp 68 ribu. Sedangkan es krim lainnya yang bisa dijajal adalah Electric Lemon yang menyegarkan dan asam. Electric Lemon dihargai Rp 39 ribu.
Kalau ingin mencari sensasi Jepang dalam hidangan penutup alias dessert, datanglah ke Shirokuma. Kafe yang menyuguhkan dessert khas Negeri Sakura ini terletak di tiga tempat di Jakarta, yakni Pantai Indah Kapuk, Mal Gandaria City, dan yang baru saja dibuka yakni di Grand Indonesia Shopping Town.
Shirokuma boleh dibilang sebagai kafe spesialis soft cream. Di kafe ini, tersedia dua rasa soft cream yakni vanila sebagai rasa original dan rasa andalannya yakni matcha soft cream. Ada juga soft cream yang mengombinasikan rasa original dan matcha.
Untuk menu yang lebih mengundang selera, Shirokuma punya hidangan parfait. Shiratama Parfait adalah menu terfavorit. Menu tersebut menyajikan matcha soft cream dengan topping cornflakes, mochi, shiratama balls, red bean, dan matcha jelly.
Untuk lebih mengenyangkan ada juga Matcha Cake Parfait. Hidangan tersebut sama seperti Shiratama Parfait namun ditambah satu topping lagi yakni matcha cake.
Soft cream di Shirokuma betul-betul lembut. Rasanya pun tidak terlalu manis. Untuk matcha soft cream, Shirokuma mendatangkan langsung matcha soft cream dari Kyoto, Jepang. Oleh karena itu rasanya memang berbeda. Rasa teh hijau tidak terlalu kuat namun terasa pas, tekstur yang lembut juga lumer di mulut. Di samping itu, rasa manisnya tidak berlebihan.
Salah satu menu unik lain di Shirokuma adalah Snow Affogato. Hidangan tersebut terdiri dari cotton candy alias gulali, es krim original rasa vanila, dan tuangan kopi espreso. Gulali dihidangkan dengan ukuran cukup besar di bibir gelas.
Espresonya bisa dituangkan sendiri dari puncak gulali. Sensasi yang menyenangkan. Ukuran dan porsi yang banyak menjadikan Snow Affogato cocok untuk dinikmati bersama-sama.
Jika datang ke Shirokuma, ada baiknya bersama kawan-kawan atau keluarga agar bisa memesan berbagai variasi menu.
Menu sampingan andalan lain adalah Kuro Japadog (semacam hotdog dengan sosis pilihan ada cacahan norinya), dan ada aneka rasa kentang goreng. Kisaran harga di restoran dessert ini berkisar 15- 40 ribu per porsinya. Tak seperti es krim lainnya, Jeju Ice Cream hadir dengan bentuk cone yang unik. Conenya tak berbentuk segitiga melainkan seperti tongkat atau huruf J.
Ketika pesanan datang, cone ini akan langsung diisi dengan es krim sesuai pilihan Anda. Sebelumnya cone dilubangi dengan ujung mesin ice cream sambil diisi ice cream vanila, coklat, vanilla, strawberry,atau green tea.
Rasa es krimnya lembut. Kombinasi antara cone dan es krimnya tak berlebihan. Sedangkan rasa conenya renyah. Renyah dan gurih cone berpadu dengan manis dan dinginnya es krim.
Sayangnya ice creamnya mudah meleleh. Sayangnya, Anda tak mungkin menyantapnya sambil berjalan.
Jeju Ice Cream ini bisa dinikmati di salah satu gerainya yang terletak di Gandaria City, Jakarta Selatan.
Jika suka dengan semua hal berbau Jepang, Anda bisa mencicipi nikmatnya es krim Jepang di Tai Parfait. Di sini, es krimnya dihadirkan dengan cone yang berbentuk seperti ikan. Tai sendiri berarti ikan sedangkan parfait berarti sempurna.
Setelah dipesan es krim pun langsung dibuat. Sang koki menuangkan adonan ke dalam cetakan berbentuk ikan. Seperti layaknya membuat pancake. Setelah adonan dituangkan juru masak menambahkan pasta cokelat ke dalamnya. Pembeli pun diminta menunggu sekitar enam menit.
Setelah adonan jadi adonan didiamkan sebentar sambil dianginkan untuk menghilangkan panas. Setelah itu baru diisi matcha ice cream, sejenis matcha pasta dan azuki pasta. Barulah es krim disajikan pada pembeli.
Es krim matchanya sangat berasa. Tekstur es krimnya lembut dan padat. Sedangkan pasta azukinya (kacang merah) agak sedikit kasar, namun justru ini menghadirkan tekstur yang berbeda dalam satu gigitannya. Es krim ini bisa dinikmati di salah satu gerainya yang ada di Gandaria City. Salah satu pencuci mulut di Sumoboo dengan bentuk menggemaskan adalah Boo! Kakigori yang tersedia dalam berbagai rasa dari vanila, stroberi, cokelat, matcha, ogura, dan black sesame. Untuk Boo! Kakigori dengan rasa matcha, es serut yang menggunung disirami sirup matcha yang membuatnya berwarna hijau.
Di salah satu sisinya terdapat satu scoop es krim vanila, dengan hiasan dari sereal cokelat berbentuk bola yang menjadi mata dan hidung. Untuk kupingnya digunakan stroberi di sebelah kiri dan kanan.
Di bawah gunung es terdapat pudding berwarna kuning yang lembut. Setelah beres menggali gunung es, Anda akan menemukan susu kental manis dan sirup matcha yang mengendap di bawah. Pencuci mulut yang satu ini cocok untuk disantap 2 sampai 3 orang. Si beruang lucu ini bisa Anda temui di gerai Sumoboo yang ada di beberapa mal seperti Grand Indonesia dan Central Park.
Sebelum banyaknya varian es krim kreasi lainnya yang bermunculan, Hong Tang muncul membawa kreasi es krim yang tak biasa. Dessert ini tampil dengan cara yang berbeda.
Hong Tang disajikan dalam mangkuk. Di dalamnya Anda tak hanya menikmati satu rasa saja. Satu scoop es krim ini disajikan bersama dengan aneka topping pilihan dan base. Ada beragam pilihan base di antaranya Grass Jelly, Milk Crushed Ice, Q Ball, Mixed Pudding, dan masih banyak lagi. Selain itu, Hong Tang juga punya amat banyak pilihan topping dengan harga berkisar antara Rp 5 ribu - Rp 15 ribu.
Walaupun Hong Tang sudah merekomendasikan kombinasi menu, alangkah serunya menciptakan kreasi Anda sendiri. Menu favorit di Hong Tang adalah kombinasi nomor 28 yang terdiri dari Grass Jelly alias cincau hitam sebagai base dengan topping Q Ball, pearl, dan es krim serta dilumuri susu cair.
Sedikit memodifikasi kombinasi favorit, Grass Jelly Dessert dengan topping Tangyuan Peanut, Red Ruby, dan es krim matcha pun dipesan. Saat menu tersebut tersaji di atas meja, hawa dingin meruap dari mangkuk bergaya oriental.
Grass Jelly punya rasa yang tidak manis. Ia disajikan sedikit beku. Sementara itu, es krim matcha di Hong Tang tidak begitu spesial meskipun rasa teh hijaunya kuat. Ketika dicicipi, ada sedikit sensasi pahit di mulut.
Tangyuan mirip dengan mochi namun punya tekstur yang lebih solid dan kenyal. Saat dimakan, Tangyuan terasa lezat di mulut dan mampu memperkaya cita rasa dessert yang dipilih.
Aneka pilihan base dan topping ini yang menjadi kelebihan dari Hong Tang. Selain itu, satu porsi Hong Tang pun cukup besar sehingga mampu mengenyangkan perut Anda. Hong Tang bisa ditemui di salah satu gerainya di Central Park.
