Chef Indonesia Buat Tempe Naik Kelas di Depan Publik Belanda

Christina Andhika Setyanti | CNN Indonesia

Selasa, 12 Mei 2015 16:00 WIB

Jika biasanya tempe hanya diolah menjadi tempe goreng, tumis tempe atau bahkan sayur tempe, di tangan tiga chef Indonesia, makanan ini bisa tampil lebih modern. — Tempe (banarfilardhi/Thinkstock)

Sajian kreatif fushion dari Yudi lainnya adalah Sailing tempe on a prawn. Sajian ini merupakan tiga macam puree yang disajikan dalam satu piring.

Tiga macam puree yang disajikan adalah puree tempe yang dikombinasikan dengan courge butternuts dan pure kentang dengan udang bakar yang disiram dengan coco vinaigrettes dan yuzu.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT