Masakan Goreng dan Rebus yang Dianjurkan untuk Berbuka Puasa

Jakarta, CNN Indonesia -- Saat berbuka puasa, bosan rasanya ketika Anda harus makan yang itu-itu saja. Agar Anda tak bosan makan yang itu-itu saja, Anda harus pandai-pandai mensiasati aneka hidangannya.

Anda tak bisa melulu menyantap makanan serba goreng, serba rebus atau kukus. Ada baiknya untuk berganti-ganti hidangan sehari-hari.

Pilihan Redaksi Resep Tumis Praktis dan Sehat untuk Berbuka Puasa Tips Sisca Soewitomo Agar Biaya Makan Bulan Puasa Tak Bengkak Alasan Gorengan dan Nasi Sangat Menggiurkan Saat Buka Puasa Saran dan Larangan Saat Sahur dari Sisca Soewitomo

Untuk mengolah makanan, yang perlu dilakukan adalah melakukan kombinasi antara pengolahan tanpa minyak, misalnya kukus atau rebus, dan dengan minyak sedikit seperti ditumis atau dipanggang.

Selain diperhatikan hidangannya, Anda juga harus memerhatikan pula komposisi hidangannya. Dalam satu kali sajian hidangan utama, Anda disarankan paling sedikit menyantap empat jenis makanan. Empat jenis ini adalah sumber karbohidrat atau makanan pokok lainnya, protein hewani, protein nabati, sayur atau buah.

Dalam hidangan tersebut maksimal hanya satu yang boleh digoreng. Sedangkan makanan lainnya diolah tanpa minyak atau menggunakan minyak sedikit. Namun, akan lebih baik jika tidak ada yang digoreng.

Bumbu-bumbu masakan juga harus diperhatikan kadarnya. Garam yang menjadi bumbu penting dalam makanan, harus diperhatikan takarannya, utamanya yang menderita penyakit yang berkaitan dengan gangguan pembuluh darah.

Untuk meningkatan cita rasa makanan tersebut, dapat ditambahkan bumbu alami lain yang lebih banyak seperti daun-daunan, kunyit, jahe, lengkuas, bawang.

Usahakan sedemikian rupa untuk meminimalisir penggunaan bumbu penyedap buatan, atau MSG yang berlebihan.

(chs/mer)