Sayur-sayuran yang Mengandung Protein Terbanyak

Jakarta, CNN Indonesia -- Sayuran selama ini dikenal sebagai sumber vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk tubuh. Sayur mayur ini tidak dikenal sebagai sumber utama untuk protein.

"Protein dalam sayuran bukanlah sebuah protein yang lengkap. Artinya sayuran tidak memiliki kandungan asam amino yang lengkap," kata pakar kesehatan Emily Gilbert, dikutip dari Women's Health.

Pilihan Redaksi Sudah Sehatkah Puasa Anda? Begini Cara Mudah Mengetahuinya Kiat Mencukupi Kebutuhan Kalori Harian Saat Berpuasa Cara Penderita Mag dan Diabetes Jalani Puasa dengan Nyaman Burukkah Efek Jus Buah untuk Kesehatan Anda?

Dalam tubuh manusia, protein memiliki banyak fungsi. Fungsi ini antara lain sebagai enzim, pertahanan tubuh dari penyakit, mencegah banyak penyakit, pembentukan otot dan lainnya.

Hanya saja ini tak berarti kalau tak ada sama sekali protein yang terkandung dalam sayuran. Berikut beberapa sayuran yang memiliki kandungan protein paling tinggi.

Kacang-kacangan
Setiap setengah cup kacang mengandung 3,5 gram protein.

Bayam
Ada tiga gram protein dalam setiap setengah cup bayam.

Kentang panggang
Kentang berukuran sedang mengandung tiga gram protein.

Brokoli
Brokoli kaya akan serat. Setiap setengah cupnya mengandung 2,6 gram serat. Selain itu, brokoli juga mengandung dua gram protein dalm setiap sajinya.

Jagung
Setiap setengah cup jagung mengandung dua gram protein.

(chs/mer)