Menggali Kekayaan Kuliner Otentik Pulau Terbesar Indonesia

Sesuai namanya, pacri nanas berbahan dasar nanas yang diiris. Biasanya, nanas diolah menjadi makanan penutup. Namun di Kalimantan, nanas ini bisa diolah menjadi makanan gurih.

Pacri nanas dimasak dengan tambahan bumbu-bumbu halus. Beberapa bumbunya antara lain bawang merah, bawang putih, daun salam, serai yang dimasak dengan santan kelapa.

Sensasi makannya mirip dengan rasa nanas yang dimasak menjadi rendang. Namun, tentunya tak sekuat rendang. Pasalnya, potongan nanas yang manis ini akan mengeluarkan cairan nanas (jus) saat digigit. Ini akan memberi kesegaran tersendiri dalam santapan ini.

---