Menggali Kekayaan Kuliner Otentik Pulau Terbesar Indonesia

Sekilas penampilannya mirip sekali dengan semur telur. Namun Meli meyakinkan kalau Telur Lo ini rasanya sama sekali tak mirip semur.

Selain telur, bahan lain yang sering dimasak dengan cara masak lo adalah teripang. "Aslinya ini adalah makanan peranakan Melayu dan Kalimantan Barat. Di sana banyak orang Tio Chiu dan Hakka. Dulunya, bahan yang dicampurkan ke dalamnya adalah daging babi, tapi seiring perkembangan ada bahan lain yang dicampurkan."

Salah satu bahannya adalah teripang. Meli mengatakan bahwa teripang ini bukan makanan asing di Kalimantan. Mungkin Anda beranggapan kalau makanan ini adalah makanan khas China, namun Meli menyanggahnya.

"Justru hasil teripang di Kalimantan itu bagus-bagus, berkualitas ekspor. Bahkan teripang kita diekspor ke China, tapi sayangnya kita masih banyak yang impor."

Meski belum akrab dengan lidah orang Indonesia sendiri, sebenarnya teripang punya banyak manfaat. Salah satunya adalah untuk mempercantik kulit dan membuat awet muda, mencegah diabetes dan sakit jantung. Masak Lo ini biasanya disajikan dalam pesta-pesta pernikahan dan Imlek.

---