Berbagai Cara untuk Hilangkan Aroma 'Prengus' Daging Kambing

Christina Andhika Setyanti | CNN Indonesia

Kamis, 24 Sep 2015 12:04 WIB

Jangan takut mengolah sendiri daging kambing karena bau 'prengusnya'. Ada beberapa trik menghilangkannya. — Ilustrasi tumisan daging. (uniquedesign52/Pixabay)

Bau ‘prengus’ kambing sebenanya berasal dari kandungan lemaknya. Agar tak bau prengus hilangkan dulu lemaknya sebelum dimasak.

Kikis bagian lemak dengan pisau yang tajam sebelum mengolah daging kambing. Semakin banyak lemak yang bisa dihilangkan semakin berkurang bau prengus yang dihasilkan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT