Melahap Bakso Seukuran Bola Dunia

Jakarta, CNN Indonesia -- Bakso adalah salah satu makanan yang paling merakyat bagi lidah masyarakat Indonesia. Hampir di seluruh penjuru Nusantara, makanan asli Tiongkok ini dapat ditemukan. 

Bakso pun hadir di Indonesia dengan berbagai rupa dan jenis. Mulai dari bakso Malang atau sering disebut bakwan Malang, tahu dari Semarang atau bakso Bandung. Bakso juga muncul dalam berbagai ukuran, mulai dari ukuran kelereng, hingga biasanya paling besar adalah seukuran bola tennis.

Namun Haji Nasir punya pemikiran berbeda. Setelah puluhan tahun terkenal menjual bakso seukuran bola tennis, beberapa tahun terakhir ia pun akhrinya menjual bakso super besar. Tak tanggung-tanggung, ia membuat bakso seukuran bola sepak.

Pilihan Redaksi Sosis Ayam 'Full' Rempah Sepanjang Satu Meter Menjajal Hot Dog Raksasa Daging Cincang Berukuran 40 Cm Resto Steak Tantang Pengunjung dengan Burger Lima Tangkup Mengundang Lapar Lewat Porsi Besar

Bakso yang belum dinamakannya itu memiliki diameter kisaran 20 centimeter. Meski Haji Nasir belum memberikan nama khusus pada bakso kreasinya, namun masyarakat di sekitar lokasi tempat ia berjualan menyebut bakso itu bakso bola dunia.

"Ini saya buat karena ada yang beli, kalau tidak ada yang beli buat apa saya buat," seloroh Haji Nasir sembari melayani pelanggannya ketika disambangi CNNIndonesia.com di kiosnya, Jalan Pajajaran Nomor 2, Pamulang, Tangerang Selatan, beberapa waktu lalu.

Haji Nasir tampak cekatan mengambil bakso bola tennis dari panci berisi kuah kaldu sembari mengobrol soal inovasi bakso dunia miliknya tersebut. Dia mengaku membutuhkan 750 gram daging sapi untuk membuat satu bakso bola dunia itu.

Proses membuat bakso bola dunia hampir sama dengan bakso pada umumnya. Daging sapi yang telah ia lumat kemudian dicampur dengan tepung kanji dan potongan daging atau lemak. Setelah tercampur, ia kemudian menggunakan cetakan khusus dibantu oleh asistennya membentuk bakso bola dunia.

Haji Nasir mengaku butuh dua jam untuk merebus bakso bola dunia ini hingga matang dan dapat disimpan. Namun bila bakso biasa hanya perlu direbus kembali beberapa menit baru dapat dimakan, bakso bola dunia ini butuh 30 hingga 60 menit untuk direbus kembali.

Bakso bola dunia dijual Rp90 ribu per unit dan dapat dikonsumsi delapan hingga 10 orang. Namun bila dipotong-potong lagi lebih kecil, bakso bola dunia dapat dinikmati oleh lebih banyak orang.

"Ada yang beli cuma satu buah, tapi pernah juga ada yang beli enam sampai sepuluh untuk acara besar. Ada yang pesan sebelumnya, ada juga yang langsung beli," kata Haji Nasir.

CNNIndonesia.com mencoba menikmati bagaimana rasa bakso bola dunia ini. Berat satu bakso bola dunia ini lebih dari satu kilogram, cukup berat untuk sebuah bakso. 

Perlu usaha untuk membelah bakso bola dunia ini karena tebal dan padatnya daging penyusun bakso. Aroma lemak dan daging menyeruak ketika bakso terbuka. Setelah dipotong-potong, sebanyak 15 orang sanggup menikmati satu bakso bola dunia.

(meg)