Perjalanan Saffron, dari Bunga Jadi Rempah Termahal Dunia

CNN Indonesia

Sabtu, 21 Nov 2020 13:00 WIB

Saffron dikenal sebagai rempah termahal di dunia. Rempah ini juga dikenal sebagai rempah emas. Bagaimana perjalanannya dari bunga menjadi rempah? (iStockphoto/Petar Bonev)

Sebagian besar kunyit Kashmir ditanam di Pampore, sebuah kota kecil di selatan kota utama kawasan itu, Srinagar. Di Kashmir, rempah-rempah ini banyak digunakan di Kehwa, teh hijau manis yang diseduh dengan rempah-rempah seperti kayu manis dan kapulaga dan dihiasi dengan almond. Saffron juga digunakan di Wazwan, makanan pernikahan tradisional Kashmir yang dimasak oleh koki khusus yang mencakup lebih dari 30 hidangan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

(chs)

[Gambas:Video CNN]

HALAMAN:

1 2 3 4 5