10 Manfaat Jus Wortel, Jaga Kesehatan Mata hingga Jantung

Wortel jadi salah satu sayuran yang mengandung banyak nutrisi. Berikut manfaat jus wortel untuk kesehatan secara menyeluruh.

Tak hanya menyediakan kalium dan vitamin C, wortel juga kaya akan provitamin A. Minum jus wortel dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kesehatan mata serta kulit.

Jus wortel juga merupakan minuman rendah kalori yang dikemas dengan banyak nutrisi. Dalam 250 ml jus wortel terkandung nutrisi sebagai berikut, mengutip Healthline.
- 96 kalori
- 2 gram protein
- kurang dari 1 gram lemak
- 22 gram karbohidrat
- 9 gram gula
- 2 gram serat
- 255 persen kebutuhan harian vitamin A
- 23 persen kebutuhan harian vitamin C
- 31 persen kebutuhan harian vitamin K
- 15 persen kebutuhan harian kalium

Selain itu, jus wortel juga menyediakan pigmen karotenoid lutein dan zeaxanthin yang bertindak sebagai antioksidan. Antioksidan melindungi tubuh dari paparan radikal bebas yang menyebabkan sejumlah penyakit kronis.

Berikut manfaat jus wortel, mengutip berbagai sumber.

1. Meningkatkan kesehatan mata

Secara khusus, dalam 250 ml jus wortel mengandung lebih dari 250 persen kebutuhan harian vitamin A, yang penting untuk menjaga kesehatan mata.

Beberapa penelitian mengaitkan asupan buah dan sayur yang mengandung provitamin A, seperti wortel, dengan penurunan risiko kebutaan dan penyakit mata terkait usia.

Ilustrasi. Jus wortel mengandung vitamin A yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata. (Istockphoto/GMint)

2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Vitamin A dan C yang ditemukan dalam wortel bertindak sebagai antioksidan dan melindungi sel kekebalan tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Selain itu, jus wortel juga mengandung vitamin B6. Kekurangan vitamin B6 dikaitkan dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.

3. Menjaga kontrol gula darah

Minum jus wortel dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

Hal tersebut ditemukan dalam sebuah penelitian terhadap tikus dengan diabetes tipe-2. Penelitian menunjukkan bahwa jus wortel yang difermentasi membantu menurunkan kadar gula darah pada tikus.

Selain itu, jus wortel juga memiliki indeks glikemik yang rendah. Mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah dapat membantu mengontrol kadar gula darah.

4. Meningkatkan kesehatan kulit

Dalam 250 ml jus wortel terkandung lebih dari 20 persen kebutuhan harian vitamin C. Nutrisi ini berperan dalam produksi kolagen yang memberikan elastisitas dan kekuatan pada kulit.

Selain itu, vitamin C juga bertindak sebagai antioksidan yang melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan radikal bebas. Beta karoten dalam jus wortel juga dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar ultraviolet.

Simak manfaat jus wortel lain pada halaman berikutnya.