Resep Praktis Sahur: Cah Jamur Tahu

Selama menjalani ibadah puasa, jangan sampai Anda kehabisan ide membuat menu masakan untuk sahur yang sehat dan lezat. Anda bisa mencoba resep praktis sahur: cah jamur tahu.

Cah jamur tahu merupakan masakan mudah dimasak dengan bahan-bahan yang sederhana. Perpaduan jamur dan tahu juga menciptakan kombinasi rasa yang nikmat.

Porsi yang dihasilkan dari resep cah jamur tahu ini cukup untuk 2 orang. Jika ingin membuatnya dalam porsi besar, tambah bahan-bahan sesuai komposisi.

Berikut resep cah jamur tahu.

Bahan utama cah jamur tahu:

Resep cah jamur tahu untuk menu sahur menggunakan berbagai macam jamur sebagai bahan utama. (Foto: iStockphoto/ahirao_photo)

• 250 gram tahu putih (potong-potong dadu)
• 100 gram jamur merang (bagi 2)
• 2 sdm ebi (seduh, sangrai dan cincang)
• 2 buah cabai hijau (potong serong)
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 sdm saus tiram
• 50 ml air
• 1 batang daun bawang, iris
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Anda juga bisa memberi tambahan bahan lain seperti irisan daging, seafood atau sayuran lainnya agar lebih bervariasi.

Cara membuat cah jamur tahu

Resep cah jamur tahu dapat dibuat dengan mudah. Iris jamur lalu masukkan ke dalam penggorengan. (Foto: iStockphoto/Lyndon Stratford)

1. Goreng tahu terlebih dulu sampai matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan ebi sampai wangi.
3. Masukkan jamur merang dan masak sampai agak layu.
4. Tambahkan saus tiram dan aduk kembali sampai rata.
5. Tambahkan air secukupnya, biarkan hingga agak mendidih.
6. Masukkan cabai serta tahu, lalu garam dan merica, aduk lagi.
7. Koreksi rasa pastikan bumbunya meresap sempurna, lalu taburi daun bawang.
8. Aduk dan matikan api. Cah jamur tahu siap disajikan.

Sajikan cah jamur tahu dengan nasi hangat untuk sahur di bulan Ramadan. Menu ini juga bisa Anda buat untuk berbuka puasa.