7 Makanan yang Buruk untuk Hati

Liver atau organ hati bertanggung jawab memecah karbohidrat, membuat glukosa, dan membersihkan tubuh dari racun. Organ ini juga menyimpan sejumlah nutrisi dan terdapat empedu yang membantu mencerna serta menyerap nutrisi secara normal.

Sebagai dilansir Medical News Today, demi menjalankan tugas-tugas ini, Anda sebaiknya mengonsumsi pangan yang mendukung seperti, oatmeal, teh hijau, anggur, ikan-ikan berlemak, kacang-kacangan juga pangan lain yang berbasis tumbuhan.

Begitu pula sebaliknya, ada sederet makanan dan minuman yang sebaiknya dihindari atau dikonsumsi secara bijak agar hati tetap sehat.

1. French fries

Ilustrasi french fries. (Pixabay/jarmoluk)

Serial favorit dan camilan seperti dua hal yang sulit dipisahkan. Siapa yang mampu menolak nikmatnya french fries alias kentang goreng? Namun di balik nikmat kentang goreng, camilan satu ini malah bakal membebani hati.

Mengutip dari Eat This, Not That!, hati bertugas untuk memecah lemak dan mengubahnya jadi energi. Saat terlalu banyak lemak yang dikonsumsi, ini bakal membebani kerja hati bahkan bisa mengakibatkan penumpukan lemak di sel-sel hati atau fatty liver disease.

Kentang goreng mengandung lemak jenuh tinggi, sehingga konsumsi jangka panjang dan rutin bisa mengakibatkan fatty liver disease, peradangan hingga komplikasi yang disebut sirosis.

2. Burger keju

Makanan cepat saji termasuk burger keju memiliki reputasi buruk karena tinggi lemak jenuh. Setidaknya dalam satu porsi burger keju terdapat 16 gram lemak jenuh, kecuali jika Anda membuat burger sendiri di rumah. Tak hanya buruk buat hati, burger keju juga meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Batasi konsumsi burger dan perbanyak konsumsi sayuran. Senyawa alami pada sayuran terutama brokoli, kubis, kembang kol dan sejenisnya, dikaitkan dengan upaya melawan fatty liver disease.

3. Whipped cream

Ilustrasi espresso dengan whipped cream. (Daniel Robert)

Whipped cream atau krim kocok melengkapi nyaris semua kudapan dan minuman. Sebut saja es kopi, pancake, cheese cake dan pangan lain terasa makin lengkap dengan krim kocok. Krim kocok memberikan rasa manis yang lembut tetapi dari sudut pandang kesehatan, makanan ini tidak memiliki manfaat.

Krim kocok mengandung banyak kalori, gula, lemak dan lemak jenuh sekitar 23,2 gram. Sebaiknya hindari krim kocok sebagai topping makanan atau minuman.

4. Butter

Butter (Pixabay/Efraimstochter)

Ini tidak merujuk pada single terbaru BTS. Butter biasanya dijadikan bahan pelengkap pangan juga olesan untuk roti sebagai sarapan. Namun konsumsi butter terus-menerus bisa memperburuk kesehatan hati.

Butter merupakan produk susu dengan lemak jenuh tinggi. Sebaiknya, sesekali ganti butter untuk memasak dengan minyak zaitun yang kaya akan asam lemak omega 3. Minyak zaitun juga mampu membantu mengontrol berat badan.

5. Minyak kelapa

Pangan berbasis tumbuhan memang terdengar menyehatkan tetapi tidak semua. Sejumlah bahan seperti minyak sawit, minyak kelapa, pasta kakao tinggi akan kandungan lemak jenuh.

Pilihan Redaksi 5 Cara Membuat Rumah Lebih Ramah Lingkungan Kebiasaan Bangun Pagi Bermanfaat untuk Kesehatan Mental 7 Manfaat di Balik Kebiasaan Makan Tempe

Minyak kelapa memang sehat jika digunakan dengan bijak. Untuk pilihan lebih sehat adalah alpukat segar atau minyak alpukat.

6. Alkohol

Alkohol merupakan penyebab mayoritas kasus fatty liver disease juga penyakit-penyakit pada organ hati lainnya.

Sebenarnya hati akan menyaring dan membersihkan racun yang masuk tubuh termasuk alkohol. Namun sebagian sel hati mati tiap menyaring alkohol. Kerusakan hati biasanya akibat konsumsi alkohol dalam jangka waktu lama.

7. Soda

Ilustrasi minuman soda (kaicho20/Pixabay)

Konsumsi gula memang membawa risiko penyakit diabetes. Tak hanya itu, hati pun bisa jadi korban. hati menggunakan fruktosa, salah satu tipe gula, untuk membuat lemak.

Terlalu banyak gula rafinasi dan sirup jagung yang tinggi fruktosa akan mengakibatkan penumpukan lemak yang bisa mengarah pada penyakit liver.

Berdasarkan laporan WebMD, beberapa studi menunjukkan gula bisa sama merusaknya seperti alkohol, meski Anda tidak mengalami overweight. Sebaiknya batasi pangan dan minuman dengan gula tambahan termasuk soda, permen, kue-kue manis.