Resep Praktis Sahur: Sup Bayam Telur

Memasuki pertengahan puasa, Anda mungkin mulai kebingungan memilih menu sahur yang simpel tapi tetap enak dan sehat dimakan.

Bisa dibilang, menu sahur memang cukup menantang, selain enak untuk menggugah selera tapi juga harus mudah dimasak di tengah keterbatasan waktu.

Jangan khawatir, Anda bisa membuat sup bayam telur yang simpel, enak, dan bergizi. Sajian ini cocok disantap saat sahur dengan semangkuk nasi hangat.

Berikut resep praktis sup bayam telur yang cocok untuk makan sahur.

Resep Sup Bayam Telur

Bahan-bahan:

- 1 ikat bayam, potong dan bersihkan.
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sendok makan kecap asin
- Sejumput garam (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 2 cabe rawit (opsional jika tidak suka pedas bisa dihilangkan)
- 2 siung bawang merah, cincang kasar
- 1 siung bawang putih cincang halus
- Setengah buah tomat merah, potong dadu
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng bawang merah

Cara membuat:

Panaskan sedikit minyak di panci, masukan bawang merah dan bawang putih, masak hingga harum. Masukan air, rebus hingga mendidih, masukan bayam beserta bumbu lainnya beserta tomat. Aduk, tunggu hingga matang.

Jika sudah setengah matang, masukan kocokan telur secara perlahan dengan gerakan memutar, aduk hingga agak kental. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.