5 Variasi Resep Kolak Praktis, Tak Cuma Isi Pisang

4. Kolak nangka mutiara

Sagu mutiara menawarkan tekstur kenyal dan menyenangkan saat disantap sebagai takjil. Kalau kolak biji salak dianggap terlalu 'berat', kolak nangka mutiara bisa jadi opsi kolak yang ringan tapi tetap enak.

Bahan

200 g nangka, potong dadu
100 g sagu mutiara
150 g gula merah
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
1 liter air
300 ml air untuk merebus sagu mutiara
130 ml santan kental instan

Cara membuat

1. Panaskan air. Setelah mendidih, masukkan sagu mutiara lalu aduk sesekali. Masak sagu mutiara selama 5 menit, angkat, dan tiriskan.

2. Siapkan panci, lalu rebus gula merah sampai larut.

3. Masukkan santan sambil diaduk, lalu masukkan nangka.

4. Masukkan garam dan gula pasir lalu koreksi rasa.

5. Masukkan sagu mutiara dan aduk sampai mendidih. Kolak nangka mutiara siap disajikan.

Lihat Juga : 25 Ucapan Selamat Berbuka Puasa, Bikin Semangat di Bulan Ramadan

5. Kolak singkong

Tak hanya ubi jalar, jenis umbi-umbian termasuk singkong juga bisa diolah jadi kolak. Untuk memberikan tekstur renyah, tambahkan saja potongan kelapa.

Bahan

300 g singkong
1/4 butir kelapa, iris memanjang lalu potong dadu
3 buah pisang kepok, potong-potong
200 ml air
500 ml air untuk mengukus
500 ml santan dari satu butir kelapa
200 g gula merah
Garam secukupnya
2 lembar daun pandan, simpulkan
Vanilla essence secukupnya

Lihat Juga : Resep Praktis Buka Puasa: Kolak Ubi Manis

Cara membuat

1. Kupas dan cuci singkong sampai bersih. Potong-potong lalu kukus selama 15-20 menit.

2. Siapkan panci, masukkan air dan gula merah. Masak sampai gula merah cair dan tercampur rata.

3. Perlahan masukkan santan dan daun pandan, lalu aduk.

4. Masukkan singkong kukus, potongan kelapa, dan tambahkan vanila essence.

5. Masukkan garam dan koreksi rasa. 

6. Terus aduk sampai mendidih dan matikan api kompor. Kolak singkong siap disajikan.