Sarapan Telur, Enaknya Direbus atau Dikukus? Ini Jawabannya

Direbus dan dikukus jadi dua cara sehat memasak telur. Tapi di antaranya keduanya, mana yang lebih sehat? Telur lebih baik dikukus atau direbus?

Telur jadi salah satu sumber protein pilihan banyak orang. Telur juga mudah diolah dan serbaguna.

Telur kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Selain protein, telur juga mengandung lemak dan deretan vitamin yang berperan penting.

Mengutip Healthline, telur mengandung vitamin A, folat, asam pantotenat, vitamin B12, vitamin B2, fosfor, selenium, vitamin D, vitamin E, kalsium, dan zinc.

Satu butir telur umumnya mengandung sekitar 78 kalori, dengan 6 gram (g) protein dan 5 g lemak. Beberapa telur juga diperkaya dengan kandungan omega-3 yang penting untuk kesehatan otak dan jantung.

Telur lebih baik dikukus atau direbus?

Telur bisa diolah dengan cara apa saja, seperti dikukus atau direbus. Tapi pertanyaannya, telur lebih baik dikukus atau direbus?

Telur rebus sendiri dimasak dengan cara merendam telur beserta cangkangnya ke dalam air mendidih. Waktu perebusan menentukan tingkat kematangan telur.

Sementara telur kukus dimasak dengan menggunakan uap panas. Proses mengukus membuat telur matang secara perlahan.

Hasil dari kedua proses tersebut sebenarnya mirip. Tapi, ada sedikit perbedaan di antaranya keduanya. Misalnya, telur kukus butuh waktu matang lebih lama dibandingkan telur rebus.

Meski sama-sama sehat, telur kukus dianggap lebih unggul dibandingkan telur rebus. Salah satu alasannya adalah karena tekstur telur kukus biasanya lebih halus dan lembut dibandingkan telur rebus.

Telur kukus menciptakan kuning telur yang sebih creamy. Tekstur ini cocok untuk salad atau hidangan lain yang ingin menonjolkan kelembutan telur.

Selain itu, proses pengukusan juga membuat hasilnya matang lebih merata.

Tak ketinggalan, cangkang telur kukus juga biasa lebih mudah dikupas. Uap panas memicu lingkungan lembap yang membantu memisahkan putih telur dari cangkang.

Dengan demikian, telur lebih baik dikukus daripada direbus. Kamu bisa menjadikan telur kukus sebagai menu sarapan setiap hari.