Alasan Gula dan Buah Bukan Pasangan yang Tepat

Jakarta, CNN Indonesia -- Saat ini olahan buah sangat beragam, mulai dari sop buah, es buah, buah cocktail, dan lain-lain. Namun apakah dengan cara mencampurkan buah tersebut sudah baik?

Kamu mungkin pernah membuat bahkan memakannya. Sebenarnya mencampurkan buah dengan gula sangat tidak baik dan tidak dianjurkan.

Ini karena buah sudah menjadi sumber gula. Kandungan karbohidrat pada buah berpengaruh pada rasa yaitu perimbangan antara gula dan asam. Pada buah yang belum masak maka karbohidrat masih berupa tepung sehingga rasa tidak manis. Namun ketika buah telah masak maka kandungan tepung berubah menjadi gula.

Kita tahu bahwa terlalu banyak mengonsumsi gula tak baik buat kesehatanmu. Apabila gula dikonsumsi secara berlebihan maka akan membuat sistem insulin dalam tubuh menjadi terganggu dan akibat apabila tidak terkontrol maka akan meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2.

Selain itu dapat merusak jantung. Penelitian dalam Journal of American Heart Association pada tahun 2013 mengungkapkan bahwa kebanyakan mengonsumsi gula bisa membuat terganggunya cara kerja organ jantung dalam melakukan fungsinya sebagai pemompa darah. Untuk itu, Agar pemenuhan gizinya dapat maksimal bagi kesehatan maka perlu memperhatikan mutu dan keadaan bahan pangan baik saat dimakan mentah atau dimasak. (ded/ded)