4 Buah yang Bisa Kamu Nikmati Buah dan Kulitnya

Jakarta, CNN Indonesia -- Apakah kamu penggemar buah-buahan? Ada beberapa cara untuk mengkonsumsi buah yaitu dengan cara dipotong-potong, dijus dan dimakan langsung.

Seringkali seseorang mengonsumsi buah tanpa kulitnya. Namun, tidak disadari banyak sekali manfaat yang terkandung dalam kulit buah. Contohnya pada buah apel, buah pisang, buah jeruk dan buah kiwi.

Faktanya kulit buah banyak sekali mengandung manfaat untuk kesehatan yang bahkan melebihi daging buahnya. Berikut beberapa penjelasan mengenai buah yang baik dikonsumsi dengan kulitnya:

1. Apel

Seseorang cenderung memilih untuk mengupas kulit buah apel dibandingkan memakannya langsung dengan kulitnya karena khawatir akan adanya residu kotoran yang menempel pada buah tersebut. Sebenarnya semua buah harus dicuci dengan bersih menggunakan tisu saja tidak cukup. Buah-buahan harus dibilas menggunakan air yang mengalir kemudian dicuci menggunakan sabun khusus buah dan dibilas lagi dengan air matang.

Kulit apel memiliki kandungan senyawa pektin yang membantu mengontrol kolesterol dan gula darah. Kulit buah apel juga kaya akan antioksidan Quarscetin yang membantu melawan sel kanker dan baik untuk memperbaiki ingatan. Selain itu buah apel mengandung serat yang banyak, jumlah serat dalam satu buah apel yaitu 4.4 g per butirnya dan 2,1 g serat tersebut berada pada kulitnya. Jadi jika kamu membuang kulitnya otomatis anda kehilangan setengah serat dari buah apel tersebut.

2. Pisang

Kulit buah pisang mengandung potasium yang berfungsi untuk metabolisme tubuh. Potasium ini juga baik untuk menghilangkan pegal-pegal dan seratonin yang membantu membuat perasaan bahagia. Seratonin berfungsi untuk mengatur kerja usus, serta untuk regulasi suasana hati. Kulit buah pisang mengandung karbohidrat, protein, lemak, kalsium, zat besi, fosfor, vitamin B dan C serta air. Bagaimana cara mengkonsumsi buah pisang dan kulitnya? Tentu saja tidak dimakan langsung seperti buah apel tetapi harus di-blender terlebih dahulu dan tidak lupa mencucinya sebelum diolah.

3. Kiwi

Kulit buah kiwi sedikit berbulu dan tebal, mengonsumsi buah kiwi dengan kulitnya kamu akan mendapatkan serat 3 kali lipat dibandingkan mengonsumsi daging buahnya saja. Kulit buah kiwi mengandung antioksidan 3 kali lebih tinggi daripada buahnya, penawar keracunan makanan, sebagai bahan makanan anti penuaan. Apabila kamu tidak tahan dengan bulunya disarankan menggunakan juicer.

4. Jeruk

Manfaat kulit jeruk yaitu anti kolesterol, mengatasi perut mulas, dan menyehatkan pencernaan. Kulit buah jeruk dapat diserut dan dicampurkan dalam masakan seperti puding, selain menambah aroma kulit jeruk tersebut akan meningkatkan cita rasa. Kulit buah jeruk mengandung vitamin B, jika pada daging buah jeruk mengandung vitamin C alangkah lebih baiknya apabila dikonsumsi dengan kulitnya.

Mulai dari sekarang konsumsi buah-buahan di atas dengan kulitnya selain banyak sekali manfaat kita dapat mengurangi sampah organik dan tidak lupa dengan selalu mencuci buah sebelum mengolahnya. (ded/ded)