Membandingkan Kesegaran Es Podeng vs Frozen Yogurt

Jakarta, CNN Indonesia -- Suhu Jakarta yang panas membuat sebagian orang gemar menyantap berbagai sajian es. Salah satunya, adalah es podeng. Es ini mudah dijumpai di wilayah Jakarta, biasanya penjualnya membawa gerobak.

'Podeng' berasal dari bahasa Madura yang artinya 'es puter'. Ya, es podeng memang dibuat dari es puter dan mengandung santan. Es podeng merupakan bentuk kreativitas masyarakat Indonesia pada zaman kolonial.

Es podeng (CNN Indonesia/Yohannie Linggasari)

Pada masa itu, es krim hanya bisa dinikmati oleh segelintir orang. Orang Indonesia kemudian membuat es krim alternatif yaitu dengan bahan susu dan santan. Hingga sekarang, cara pembuatannya masih manual, dengan menggunakan mesin yang diputar sendiri.

Sajian es podeng kini bervariasi. Biasanya, selain es puter, ada bahan lainnya yang dicampurkan agar kaya rasa. Penjual biasanya memasukkan alpokat, potongan roti, kacang tanah yang disangrai, sagu mutiara, susu kental manis.

Bahkan, ada juga yang menambahkan durian serta tape atau ketan hitam. Komposisinya memang dibuat sesuai selera. Bisnis es podeng kini bukan lagi lahan rezeki para pelaku ekonomi kecil dan kaki lima, tetapi juga pengusaha menengah. Tak jarang, menu ini hadir di restoran-restoran.

Karena komposisinya yang bervariasi, rasa es podeng pun beraneka ragam. Namun, secara keseluruhan, rasanya manis. Maka tak heran, bila es ini sangat digemari anak-anak. Bagi orang dewasa, seringkali es podeng dianggap sebagai nostalgia masa kecil.

Namun, kini sudah banyak jenis es yang dihadirkan di Indonesia, banyak di antaranya yang diadaptasi dari kebudayaan luar. Malah, frozen yogurt (atau froyo) yang bukanlah jenis es, kini kerap dianggap menyaingi es tradisional. Memang, gerai froyo sekarang sudah sangat menjamur.

Mereka cukup cepat melakukan inovasi, dari segi rasa, konsep, dan pelayanan. Froyo disajikan dalam berbagai rasa, seperti stroberi, mangga, blueberry, jeruk, ataupun plain. Biasanya, pembeli disuguhkan pilihan untuk menambah topping, seperti choco chips, kacang almond, marshmallow, serta aneka buah.

Bila dulu mayoritas rasa froyo adalah asam dan kecut, kini mulai banyak gerai yang menawarkan froyo yang rasanya manis. Ada pula gerai yang menawarkan konsep melayani diri sendiri. Pengunjung dapat langsung mengambil sendiri sehingga takaran dan toppingnya pun sesuka hati. Kemudian, froyo ini akan ditimbang dan harga disesuaikan dengan hasil timbangan itu.

Kata 'yogurt' berasal dari bahasa Turki, yang artinya 'membekukan'. Yogurt diciptakan sejak 5000 sebelum Masehi dan termasuk makanan paling tua di dunia yang pernah diciptakan manusia. Namun, frozen yogurt merupakan jenis makanan baru. Froyo diciptakan pada awal tahun 1970-an dan dikategorikan sebagai makanan penutup. Makanan ini diklaim rendah lemak dan lebih menyehatkan.