Kala Sapi dan Kepiting 'Kawin' dalam Satu Piring

Jakarta, CNN Indonesia -- Memasuki restoran Outback Steak House seperti layaknya memasuki rumah sendiri. Suasana hangat sekejap terasa ketika menginjakkan kaki di dalam restoran. Tidak heran karena konsep dari steak house ini adalah Classic Family Restaurant.

Suasana hangat dalam restoran bergaya american classic ini didukung oleh pencahayaan yang temaram dari lampu-lampu gantung. Ditambah dengan banyaknya aksen kayu berwarna cokelat gelap untuk lantai, meja dan kursi serta sebagian dinding. Ada juga warna krem dan oranye lembut pada beberapa sisi dinding, semakin membuat suasana menjadi hangat dan kekeluargaan, seperti di rumah sendiri.

Sesuai dengan namanya, Outback Steak House, tentu menyajikan steak sebagai menu andalannya. Seperti kebanyakan restoran steak, biasanya hanya menyediakan steak daging sapi baik impor maupun lokal. Namun, kali ini Outback Steak House menyajikan menu yang berbeda.

Mengusung tema Dive Into Our Great Barrier Eats, restoran ini mencoba memadukan menu steak yang terbuat dari daging sapi impor dengan daging kepiting. Ada juga menu steak ikan dory yang juga dipadu dengan daging kepiting.

Untuk lebih merasakan tema Dive Into Our Great Barrier Eats, saya mencoba menu ikan dory terlebih dahulu. Menu ikan dory ini diberi nama Dory with Pure Lumb Crab Meat.

Saya tersentak begitu pesanan saya tiba di meja. Porsinya terlihat begitu besar. Saya pun mendadak merasa kenyang. Ikan dory panggang yang besar disajikan dengan tumis jamur shitake di atasnya. Ada juga daging kepiting bakar yang berbentuk bulat pipih seperti bentuk perkedel, ditambah dengan daging kepiting yang disiram dengan butter lemon sauce di atasnya. Belum lagi sayuran pendamping dengan potongan besar yang terdiri dari brokoli, wortel, dan buncis. Saya pun tidak sabar untuk menyantapnya.

Ikan dory yang diolah dengan bumbu rahasia ala Outback Steak House terasa garing di luar dan lembut di dalam. Tingkat kematangannya pun sangat baik karena ikannya masih juicy, namun tidak amis. Kenikmatan akan semakin terasa jika ikan dipadukan dengan jamur tumis. Rasanya begitu gurih dan nikmat.

Belum lagi ditambah daging kepiting bakar yang mempunyai cita rasa khas, rasa gurih dengan sensasi bakar yang begitu terasa. Sementara daging kepiting lainnya yang hanya diolah dengan microwave selama beberapa detik memiliki cita rasa manis gurih ala daging kepiting. Ada lagi cita rasa asam yang disuguhkan oleh lemon butter sauce yang berfungsi sebagai penyeimbang rasa. Kombinasi semua bahan dalam satu gigitan, begitu enak dan gurih. Sensasi menyelam sampai ke dasar laut pun sangat kental terasa.

Setelah menyelam bersama ikan dory dan kepiting, saatnya saya menyelami rasa daging sapi dan kepiting. Mungkin kombinasi ini terdengar aneh, tapi tunggu dulu, don't judge a food by its name.

Sama seperti porsi ikan dory, porsi menu Crab Topped Sirloin ini juga mengenyangkan mata. Porsi besarnya terdiri dari 240 gram daging sapi impor, dengan tambahan daging kepiting di atasnya, diguyur dengan hollandaise sauce. Sebagai pendamping, ada sayuran rebus dengan potongan yang juga besar dan mashed potato atau fried potato, bahkan Anda boleh mengganti kentang dengan nasi, rice pilaf.

Keuntungannya Anda memesan steak di restoran ini, Anda bisa memesan tingkat kematangan daging. Selain itu, Anda juga boleh meminta tambahan sauce atau mengganti sauce steak Anda. Selain sauce yang sudah ada pada menu sauce Anda, ada dua jenis sauce lainnya, yaitu pepper sauce dan mushroom sauce yang bisa Anda dapatkan secara gratis.

Kembali pada Crab Topped Sirloin, ternyata kombinasi rasa daging sapi dan daging kepiting klop. Rasanya begitu gurih. Ditambah dengan hollandaise sauce yang terbuat dari mayonaise dan kuning telur, hmmm sungguh pengalaman yang unik dengan cita rasa yang lezat. Sayangnya, steak yang disuguhkan agak sedikit keras. Anda perlu mengeluarkan sedikit tenaga tambahan untuk mengunyahnya.

Untuk bisa menikmati lezatnya kombinasi Crab Topped Sirloin, Anda bisa menyediakan uang sebesar Rp 299.900 sedangkan untuk Dory with Pure Lumb Crab Meat cukup sediakan Rp 159.900.

Selain dua menu baru pada makanan utamanya, Outback Steak House yang berada di Ratu Plaza, Jakarta, juga menyuguhkan masing-masing satu menu baru untuk makanan pembuka dan makanan penutup.

Untuk makanan pembuka ada Blommin' Pickle Fries. Menu ini terdiri dari kentang goreng, bawang bombay dan acar goreng yang dibalur dengan tepung ditambah dengan saus pedas manis dan mayonaise. Rasanya dominan asin dan gurih bercampur rasa manis dan pedas dari sausnya. Blommin' Pickle Fries dibandrol dengan harga Rp 79.900 dan bisa dinikmati sampai tiga orang.

Sementara itu untuk hidangan penutup, ada Creme Brulee. Custard Vanilla yang creamy dengan karamel di atasnya dan hiasan buah cherry merah bisa didapatkan dengan harga Rp 49.900. Benar-benar penutupan yang sungguh manis.

(mer/mer)