Cara Simpel Cegah Keracunan Makanan
Utami Widowati | CNN Indonesia
Sabtu, 06 Jun 2015 19:00 WIB
Jakarta, CNN Indonesia -- Siapapun yang pernah mengalami keracunan makanan tentu paham betapa tidak menyenangkannya kondisi tersebut. Mulai dari perasaan mual, mulas, sakit kepala sampai buang-buang air.
Selain penyakit infeksi penyakit akibat keracunan makanan adalah yang paling besar kemungkinannya terjadi di dunia. Padahal kondisi ini sebenarnya sangat mungkin untuk dicegah.
“Orang banyak berpikir bahwa keracunan makanan itu hanya terjadi di restoran — salah!” kata Dr. John Swartzberg, profesor klinis dari University of California, Berkeley dalam emain kapada Huffington Post. “Sebagian besar justru berasal dari makanan rumahan.”
Swartzberg menawarkan beberapa tips dasar untuk mencegah keracunan makanan, “Masak makanan dalam temperatur yang aman dan semestinya sesuai dengan jenis dan ukuran daging. Cuci dengan seksama, termasuk gunakan sikat untuk membersihkan beberapa bagian bahan makanan, dan gunakan talenan yang berbeda untuk daging dan sayuran.”
“Jangan lupa mengganti spons pencuci piring setiap beberapa waktu,” Swartzberg menambahkan.
Pastikan juga Anda mencuci tangan dengan teliti sebelum dan sesudah menyiapkan makanan. Perhatikan suhu kulkas karena semestinya suhunya selalu berada dibawah 4,4 derajat Celcius.
“Jangan pula izinkan hewan peliharaan untuk berada di tempat Anda menyiapkan makanan.”
Berikut beberapa cara sehat menangani bahan makanan agar terjaga dari kemungkinan jadi sumber keracunan.
Selain penyakit infeksi penyakit akibat keracunan makanan adalah yang paling besar kemungkinannya terjadi di dunia. Padahal kondisi ini sebenarnya sangat mungkin untuk dicegah.
“Orang banyak berpikir bahwa keracunan makanan itu hanya terjadi di restoran — salah!” kata Dr. John Swartzberg, profesor klinis dari University of California, Berkeley dalam emain kapada Huffington Post. “Sebagian besar justru berasal dari makanan rumahan.”
Swartzberg menawarkan beberapa tips dasar untuk mencegah keracunan makanan, “Masak makanan dalam temperatur yang aman dan semestinya sesuai dengan jenis dan ukuran daging. Cuci dengan seksama, termasuk gunakan sikat untuk membersihkan beberapa bagian bahan makanan, dan gunakan talenan yang berbeda untuk daging dan sayuran.”
“Jangan lupa mengganti spons pencuci piring setiap beberapa waktu,” Swartzberg menambahkan.
Pastikan juga Anda mencuci tangan dengan teliti sebelum dan sesudah menyiapkan makanan. Perhatikan suhu kulkas karena semestinya suhunya selalu berada dibawah 4,4 derajat Celcius.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Berikut beberapa cara sehat menangani bahan makanan agar terjaga dari kemungkinan jadi sumber keracunan.
Sayuran hijau
BACA HALAMAN BERIKUTNYA TOPIK TERKAIT
ARTIKEL
TERKAIT
TERKAIT
LAINNYA DI DETIKNETWORK
TERPOPULER