Catatan Peristiwa Kesehatan Sepanjang 2015

Apel adalah salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi manusia. Jutaan ton apel telah dihasilkan dan menjadi santapan manusia dalam keseharian mereka.

Namun Januari lalu, beredar kabar bahwa apel label Granny Smith dan Gala tercemar suatu baktei bernama Listeria monocytogenesis. Kabar ini beredar setelah di Amerika Serikat, asal apel merek Granny Smith dan Gala, berjatuhan korban setelah mengonsumsi apel ini.

Korban yang jatuh diduga setelah mengonsumsi apel ini mengalami infeksi di pencernaan mereka hingga tidak terselamatkan. Kabar tersebut pun hinggap dan menjadi isu di Indonesia, salah satu negara pengimpor apel jenis ini.

Meski tidak ditemukan kontaminasi bakteri pada apel yang beredar di Indonesia. Namun kepanikan sempat melanda masyarakat yang mengkhawatirkan apel yang mereka konsumsi mengandung Listeria monocytogenesis.

Listeria monocytogenesis sebenarnya adalah jenis bakteri yang berada di lingkungan sekitar manusia. Bakteri ini bertahan di suhu rendah dan dapat mengontaminasi makanan mentah serta yang dekat dengan hewan, seperti susu, keju, daging, serta makanan laut.

Bila bakteri menginfeksi tubuh manusia, gejala baru akan muncul tiga hingga 70 hari setelah infeksi. Gejala yang tampak berupa demam, nyeri otot, mual dan diare. Infeksi dapat menyebar hingga ke sistem saraf pusat. Namun infeksi dapat dicegah dengan membersihkan bahan pangan dengan baik dan benar.

---