Kuliner Lezat dari Kampung Halaman Manny Pacquiao

Pecinta daging babi patut berbahagia dengan kehadiran kuliner yang satu ini. Selain terkenal dengan padinya, Filipina rupanya juga dikenal dengan kelezatan hidangan babi.

Lechon adalah hidangan yang menyajikan babi utuh dengan diisi bumbu serta sayur-sayuran. Babi tersebut kemudian diasapi di atas bara api hingga kulit terlihat mengilap dan bumbu meresap ke daging.

Lechon sendiri merupakan hidangan favorit masyarakat Filipina saat perayaan besar. Hidangan ini bisa dibeli di sejumlah pasar lokal seperti Saturday Salcedo Community Markets di Manila, ibu kota Filipina.

Tak perlu memborong satu babi utuh, Anda juga bisa membelinya beberapa ratus gram saja. Lechon terenak, kata masyarakat Filipina, adalah buatan Cebu, sebuah tempat yang jaraknya satu jam perjalanan pesawat dari Manila.

---