Kuliner Lezat dari Kampung Halaman Manny Pacquiao

Masih dengan bahan dasar babi, makanan yang satu ini disajikan secara langsung di atas piring panas.

Mula-mula kepala babi direbus terlebih dahulu, lalu dipanggang atau diasapi. Setelah itu, daging kepala babi tersebut akan di potong kecil-kecil dan digoreng dengan bawang bombay, bawang putih dan rempah-rempah lain. Di beberapa sajian, Sisig juga disediakan dengan telur mata sapi di tengahnya.

Sisig merupakan kuliner yang terkenal dari provinsi Pampanga. Salah satu restoran yang terkenal dengan hidangan dan rasa orisinal Sisig adalah Aling Lucing.

---