Cara Diet Sehat ala Lima Kawasan Dunia

Diet asal Denmark ini mengutamakan gandum lokal sebanyak lebih dari 75 persen.

Sekilas diet yang ditawarkan mirip Mediterranean Diet, hanya saja New Nordic Diet tidak menggunakan minyak zaitun, melainkan minyak brassica yang banyak ditemukan di sejumlah negara Skandinavia seperti Denmark, Finlandia, Islandia, Norwegia, dan Swedia.

Selain disajikan dengan gandum, hidangan ini juga berisi buah-buahan lokal, seperti lingonberri dan bilberri, serta sayuran seperti brokoli, lobak, kol Brussel, wortel, dan bit.

Tak ketinggalan susu rendah lemak serta keju. Terkadang daging sapi, babi, domba dan rusa juga digunakan. Namun lebih sering diganti dengan ikan salmon.

Menurut penelitian dari The American Journal of Clinical Nutrition, diet ini bisa mengurangi lemak perut dan menurunkan risiko penyakit diabetes tipe dua.

---