Daftar 50 Restoran Terbaik di Dunia 2021, Denmark Teratas

Sejumlah restoran di seluruh dunia mulai buka kembali seiring pandemi Covid-19 yang membaik dan vaksinasi yang meningkat. The World's 50 Best Restaurant juga kembali merilis daftar 50 restoran terbaik di dunia.

Ajang ini sempat tak digelar pada tahun lalu karena pandemi yang memaksa banyak restoran untuk tutup dan merumahkan karyawannya.

The World's 50 Best Restaurant merupakan ajang penghargaan untuk restoran terbaik di dunia, ibarat Piala Oscar di industri perfilman.

Pada tahun ini, dua restoran terbaik di dunia berasal dari kota dan negara yang sama yakni Copenhagen, Denmark.

Gelar restoran terbaik di dunia menjadi milik Noma, restoran bintang tiga Michelin milik Chef René Redzepi. Restoran ini pertama kali dibuka pada 2003 lalu dan masuk ke jajaran 50 terbaik di dunia pada 2010.

"Setelah kemenangan ini, semua mimpi tampaknya terbuka. Ini juga memberi kami kesempatan untuk menjadi bagian -- satu bagian -- dari transformasi budaya makanan seluruh wilayah," kata Redzepi, dikutip dari CNN.

Lihat Juga : Ketika Mentega Jadi Makanan Terbaik di Dunia

Menyusul Noma, di peringkat kedua terdapat retoran Copenhagen lainnya yakni Geranium. Chef Rasmus Kofoed akan menyajikan menu musiman yang mengajak pecinta kuliner bertualang menikmati beragam menu makanan laut.

Di Asia, restoran terbaik menjadi milik Odette di Singapura. Restoran ini menempati peringkat kedelapan di dunia.

Berikut daftar 50 restoran terbaik di dunia:

1. Noma (Copenhagen, Denmark)
2. Geranium (Copenhagen, Denmark)
3. Asador Etxebarri (Axpe, Spanyol)
4. Central (Lima, Peru) Restoran terbaik di Amerika Selatan
5. Disfrutar (Barcelona, Spanyo)
6. Frantzén (Stockholm, Swedia)
7. Maido (Lima, Peru)
8. Odette (Singapura) Restoran terbaik di Asi
9. Pujol (Mexico City, Meksiko) Restoran terbaik di Amerika Utara
10. The Chairman (Hong Kong) Highest Climber Award

Lihat Juga : 5 Rekomendasi Kuliner Khas Singapura

11. Den (Tokyo, Jepang)
12. Steirereck (Vienna, Austria) Art of Hospitality Award
13. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
14. Mugaritz (San Sebastian, Spanyol)
15. Lido 84 (Gardone Riviera, Italia) Highest New Entry Award
16. Elkano (Getaria, Spanyo)
17. A Casa do Porco (São Paulo, Brazil)
18. Piazza Duomo (Alba, Italia)
19. Narisawa (Tokyo, Jepang)
20. DiverXO (Madrid, Spanyo)
21. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)
22. Cosme (New York City)
23. Arpège (Paris, Prancis)
24. Septime (Paris, Prancis
25. White Rabbit (Moscow, Rusia)
26. Le Calandre (Rubano, Italia)
27. Quintonil (Mexico City, Meksiko)
28. Benu (San Francisco, California)
29. Reale (Castel di Sangro, Italy)
30. Twins Garden (Moscow, Rusia)
31. Restaurant Tim Raue (Berlin, Jerman)
32. The Clove Club (London, Inggris)
33. Lyle's (London, Inggris)
34. Burnt Ends (Singapura)
35. Ultraviolet (Shanghai, China)
36. Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgia)
37. SingleThread (Healdsburg, California)
38. Boragó (Santiago, Chili) Sustainable Restaurant Award
39. Florilege (Tokyo, Jepang)

40. Sühring (Bangkok, Thailand)

41. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, Prancis)
42. Belcanto (Lisbon, Portugal)
43. Atomix (New York City)
44. Le Bernardin (New York City)
45. Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Jerman)
46. Leo (Bogotá, Colombia)
47. Maaemo (Oslo, Norwegia)
48. Atelier Crenn (San Francisco, California)
49. Azurmendi (Larrabetzu, Spanyol)
50. Wolfgat (Paternoster, South Africa) Restoran terbaik di Afrika.