Cara Memasak Nasi yang Benar agar Terasa Pulen

Masih banyak orang yang gagal saat memasak nasi sendiri. Nasi terasa terlalu keras atau sebaliknya terlalu lembek hingga tidak pulen.

Lantas, bagaimana cara memasak nasi yang benar?

Nasi merupakan salah satu makanan pokok di tengah masyarakat Indonesia. Apa pun makanannya, seporsi nasi pasti akan selalu mendampingi.

Nasi merupakan sumber karbohidrat tinggi yang menyuplai energi untuk tubuh, yang membantu seseorang dalam menjalani aktivitas harian.

Di Indonesia, nasi putih dan nasi merah kerap jadi pilihan. Kedua jenis nasi ini, selain mengenyangkan, juga dipercaya membawa khasiat kesehatan. Khususnya nasi merah, yang jadi favorit bagi mereka yang tengah menjalani program diet menurunkan berat badan.

Cara Memasak Nasi yang Benar

Ilustrasi. Ada dua cara memasak nasi yang benar. (Pixabay/ImageParty)

Namun, sayangnya tak semua orang sukses memasak makanan pokok satu ini. Langkah-langkah yang dilakukan terlihat mudah, begitu pula dengan peralatan yang diperlukan.

Saat akan memasak nasi, Anda membutuhkan beras (putih/merah), air, panci, dan kompor.

Hanya saja, perlu diperhatikan, beda jenis nasi, beda pula cara memasak yang disarankan.

Saat ini, ada dua cara memasak nasi yang benar. Pertama, cara tradisional dengan cara ditanak yang membutuhkan dua kali proses memasak. Kedua, cara modern dengan menggunakan rice cooker.

Cara memasak nasi putih

Berikut cara memasak nasi putih yang tradisional, bisa Anda ikuti.

1. Cuci beras sampai bersih. Sebelum dicuci, akan lebih baik jika Anda menyortir beras terlebih dahulu untuk membuang batu kecil, gabah, atau kotoran lainnya yang terselip di antara bulir beras.

2. Setelah dirasa bersih, masukkan beras ke dalam panci. Selanjutnya, masukkan air bersih hingga satu ruas jari telunjuk di atas permukaan beras.

3. Masak nasi dengan api sedang. Saat memasak, beras harus rajin diaduk agar tidak berkerak di bagian dasar panci.

4. Sembari menunggu, siapkan panci kukus untuk menanak nasi. Masukkan air di bawah saringan yang terdapat di dalam panci kukus.

5. Setelah nasi di dalam panci setengah matang, matikan api dan angkat nasi. Lalu, pindahkan nasi ke dalam panci kukus.

6. Kukus nasi sekitar 15-30 menit tergantung pada porsi nasi yang ditanak.

7. Nasi siap disajikan.

Simak cara memasak nasi yang benar lainnya di halaman berikutnya...

Selain dengan cara di tanak, nasi juga bisa dimasak dengan menggunakan rice cooker. Berikut langkahnya.

1. Cuci beras sampai bersih. Sebelum dicuci, akan lebih baik jika Anda menyortir beras terlebih dahulu untuk membuang batu kecil, gabah, atau kotoran lainnya yang terselip di antara bulir beras.

Lihat Juga : 3 Cara Memasak Sayuran untuk Diet Sehat

2. Setelah dirasa bersih, masukkan beras ke dalam panci rice cooker. Selanjutnya, masukkan air bersih hingga satu ruas jari telunjuk di atas permukaan beras.

3. Masak nasi dengan memilih mode 'Cook' pada rice cooker.

4. Setelah matang, matikan rice cooker dengan mencabut kabel dari sumber listrik. Diamkan selama 20 menit, lalu aduk sedikit. Cara ini dilakukan agar nasi tetap pulen.

5. Setelah diaduk, nyalakan kembali rice cooker dan pasang mode 'Warm' untuk membuat nasi tetap hangat. Nasi siap disajikan.

Cara memasak nasi merah

Ilustrasi. Cara memasak nasi yang benar bisa dilakukan secara tradisional dan modern. (iStockphoto/Amarita)

Beras merah umumnya hadir dengan tekstur yang berbeda dengan beras putih. Beras merah memiliki tekstur yang kurang pulen dan sedikit keras serta kering.

Agar lebih pulen, berikut cara mengolah beras merah yang bisa Anda coba.

1. Rendam beras dengan air selama 1 jam. Sebelumnya, Anda bisa menyortir beras terlebih dahulu untuk membuang kotoran yang terselip di antara bulir beras.

2. Buang air dan cuci beras sampai bersih dengan air mengalir.

3. Masukkan beras ke dalam panci, dan masukkan air bersih hingga satu ruas jari telunjuk di atas permukaan beras.

4. Masak dengan api sedang, jangan lupa untuk tetap diaduk-aduk.

5. Sembari menunggu, siapkan panci kukus. Masukkan air ke bawah saringan yang terdapat di dalam panci kukus.

Lihat Juga : 5 Tips Membuat Gorengan Jadi Super Crispy Tanpa Ribet

6. Setelah nasi merah setengah matang, angkat dan pindahkan ke panci kukus.

7. Kukus nasi sekitar 15-30 menit, tergantung banyaknya nasi.

8. Nasi siap disajikan.

Selain dimasak menggunakan panci, Anda juga bisa memasak beras merah menggunakan rice cooker. Proses awalnya hampir sama, dengan membersihkannya terlebih dahulu.

Lalu, masak dengan rice cooker hingga matang. Setelah matang, pindahkan nasi merah ke panci kukus dan tanak selama 5-10 menit dengan api sedang.

Demikian cara memasak nasi yang benar. Selamat mencoba!