Resep Praktis Buka Puasa: Rolade Tahu Telur

Sajian menu berbuka puasa sebenarnya tidak harus selalu mewah. Salah satunya Anda bisa membuat resep praktis buka puasa rolade tahu telur yang sederhana namun rasanya tetap lezat.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasaknya tidak banyak, bahkan cukup mudah didapat dan pastinya murah meriah.

Lihat Juga : Resep Praktis Sahur: Tahu Kecap Telur Puyuh

Berikut bahan-bahan yang diperlukan serta cara memasak rolade tahu telur untuk porsi 2-3 orang sesuai kebutuhan.

Bahan membuat rolade tahu telur

Ilustrasi. Resep praktis buka puasa rolade tahu telur (Jakub Kapusnak/FoodiesFeed)

• 1 bungkus tahu putih
• 1 buah wortel, cincang halus
• 1 buah daun bawang, iris-iris
• 3 butir telur
• 3 sdm tepung terigu
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus rolade tahu telur

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat rolade tahu telur

1. Hancurkan tahu dalam wadah menggunakan garpu.
2. Campur tahu dengan wortel, daun bawang, lada, garam, bumbu halus dan 1 butir telur, aduk sampai rata.
3. Di wadah lain pecahkan 2 butir telur kocok lepas dan goreng berukuran lebar untuk dijadikan kulit rolade. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.
4. Letakkan plastik sebagai alas bungkus, lalu di bagian atas lembaran telur dadar, kemudian masukkan adonan telur di lapisan teratas.
5. Gulung pelan-pelan sampai adonan padat. Kukus adonan rolade kurang lebih 30 menit.
6. Setelah matang biarkan adonan dingin terlebih dulu, baru dipotong-potong sesuai selera.
7. Goreng di minyak panas sampai keemasan dan sajikan.

Resep praktis rolade tahu telur ini cocok juga dijadikan stok makanan untuk menu sahur, karena adonan kukusnya tinggal disimpan dalam kulkas dan goreng ketika ingin dimakan.