Kumpulan Resep Olahan Daging buat Sahur, Ada Beef Meatball ala IKEA

Olahan daging selalu jadi andalan. Apalagi di bulan Ramadhan ini saat perut memerlukan asupan protein demi bisa menahan rasa lapar.

Ada beberapa rekomendasi resep olahan daging yang bisa Anda coba untuk menu sahur. Kandungan protein di dalamnya membantu Anda mempertahankan rasa kenyang lebih lama.

1. Resep beef meatball dengan saus tzatziki

Tzatziki adalah saus yang banyak ditemukan di hidangan Eropa Tenggara dan Timur Tengah. Bola-bola daging akan menghadirkan cita rasa berbeda saat dicampur dengan saus berbahan yogurt yang menyegarkan ini.

Bahan bola-bola daging:

300 gram daging sapi giling
1 sdm daun mint
1 sdm daun dill
5 siung bawang merah, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 sdm daun parsley
2 sdt garam
1/4 sdt lada hitam
1 sdt paprika bubuk
1/2 sdt oregano bubuk
1/2 sdt jinten bubuk
100 ml susu cair
1 sdm minyak zaitun
5 sdm tepung roti

Bahan saus tzatziki:

250 gram yogurt plain
1 buah mentimun
1 sdm air perasan lemon
3 sdm daun dill
2 siung bawang putih, cincang
garam secukupnya

Simak cara membuat beat meatball dengan saus tzatziki di tautan ini.

2. Resep beef enoki roll

Irisan daging sapi yang tipis tak melulu diolah dengan cara menumis atau mengoseng. Anda bisa memadukannya dengan jamur enoki dalam sajian beef enoki roll.

Bahan:

daging sapi secukupnya, iris tipis
1 bungkus jamur enoki
saus teriyaki secukupnya
1 siung bawang putih, cincang
1 sdt minyak wijen
merica bubuk secukupnya
wijen secukupnya
margarin secukupnya
1 sdm air
tusuk sate secukupnya

Simak cara membuat beef enoki roll di tautan ini.

3. Resep semur daging

Semur barangkali jadi salah satu olahan daging yang paling umum. Tak ada salahnya menjadikan semur daging sebagai menu sahur.

Bahan:

1 kg daging sapi, potong dadu
2 ruas jari jahe, geprek
1 ruas jari lengkuas, geprek
3 lembar daun salah
1 batang serai, geprek
5 buah cengkih
1 ruas jari kayu manis
kecap manis secukupnya
air secukupnya
garam secukupnya
minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
5 buah kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
seujung sendok teh jinten bubuk

Simak cara membuat semur daging sapi di tautan ini.

4. Resep beef stroganoff

Beef stroganoff adalah sajian daging sapi khas Rusia. Daging ini disajikan dengan saus smetana yang creamy.

Bahan:

750 gram daging sapi, iris tipis
500 gram jamur kancing, iris
50 gram tepung serba guna
20 gram daun thyme
100 gram yogurt plain
100 gram bawang bombay, potong dadu
50 gram butter
500 ml air
200 gram cooking cream
garam secukupnya
lada secukupnya

Simak cara membuat beef stroganoff di tautan ini.

5. Resep beef meatball ala Ikea

Beef meatball jadi salah satu menu Ikea yang jadi favorit banyak orang. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan:

500 gram daging sapi cincang
1 buah bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
100 gram tepung roti
1 butir telur
5 sdm susu cair full cream
garam secukupnya
lada secukupnya

Bahan saus:

40 gram butter
40 gram tepung serbaguna
150 ml kaldu sayur
150 ml kaldu sapi
150 ml double cream kental
2 sdt kecap asin
1 sdt mustard dijon

Simak cara membuat beaf meatball ala Ikea di tautan ini.