5 Resep Buka Puasa yang Aman untuk Asam Lambung

Pemilik penyakit asam lambung perlu memperhatikan asupannya saat buka puasa. Salah memilih menu, bisa-bisa produksi asam lambung malah meningkat.

Berikut beberapa rekomendasi resep buka puasa dan sahur yang aman untuk asam lambung. Anda bisa mencobanya di rumah.

Penyakit asam lambung adalah kondisi saat produksi asam lambung meningkat dan mengalir kembali ke atas melalui kerongkongan. Kondisi ini umumnya disebabkan oleh asupan makanan tertentu.

Penderita asam lambung perlu memperhatikan makanannya. Hindari makanan yang mengandung asam seperti dari tomat atau jeruk, makanan berminyak, serta makanan berlemak lainnya. Kandungan asam dan lemak bisa memicu peningkatan produksi asam lambung.

Berikut beberapa resep yang bisa dicoba.

1. Resep ayam kukus jahe

Ayam kukus jadi pilihan tepat bagi penderita asam lambung untuk berbuka puasa. Ayam kukus bisa jadi pilihan makan malam setelah berbuka puasa.

Sajian ini aman untuk asam lambung karena tak menggunakan minyak. Anda juga bisa menggunakan dada ayam tanpa kulit untuk menghindari asupan lemak.

Bahan:

2 potong dada ayam fillet tanpa kulit
2 ruas jahe, kupas dan iris bentuk korek api
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
1 sdm kecap manis
garam secukupnya
air perasan jeruk nipis secukupnya

Simak resep ayam kukus jahe di tautan ini.

2. Resep pepes tahu telur

Ilustrasi. Pepes tahu, rekomendasi menu yang aman untuk asam lambung. (iStockphoto/Ika Rahma)

Sajian pepes tahu telur juga bisa Anda sajikan untuk makan malam setelah berbuka puasa. Sama seperti ayam kukus, sajian ini tak memerlukan minyak dalam pengolahannya sehingga aman dari asam lambung.

Bahan:

4 potong tahu
1 butir telur
1 batang daun bawang, iris
daun kemangi secukupnya
4 lembar daun salam
2 lembar daun pisang atau bisa diganti wadah anti-panas

Bumbu halus:

cabai keriting, jumlah bisa disesuaikan
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
gula secukupnya
garam secukupnya

Simak resep pepes tahu telur di tautan ini.

Lihat Juga : Sesak Napas saat Berbaring? Waspada 7 Penyakit Ini

3. Resep ikan kembung tim

Ikan jadi salah satu sumber makanan yang sehat. Apalagi, ikan kembung juga mengandung asam lemak omega-3 yang penting untuk kesehatan.

Tak perlu digoreng, Anda bisa mengolah ikan kembung dengan cara yang lebih aman untuk asam lambung.

Bahan:

2 ekor ikan kembung, bersihkan
air perasan jeruk nipis
garam secukupnya

Bahan irisan:

2 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang putih, iris
1 sdm kecap asin
daun kemangi secukupnya
1 batang daun bawang, iris

Simak resep ikan kembung tim di tautan ini.

4. Resep teh jahe hangat

Ilustrasi. Teh jahe, rekomendasi menu buka puasa yang aman untuk asam lambung. (iStockphoto/5second)

Tak cuma makanan besar, Anda juga bisa menyiapkan minuman untuk berbuka puasa. Teh jahe hangat rasanya jadi pilihan yang tepat bagi pemilik asam lambung.

Jahe disebut-sebut dapat membantu mengatasi penyakit asam lambung yang kumat.

Bahan:

2 buah jahe, kupas dan geprek
2 kantung teh seduh
500 ml air
madu secukupnya (opsional)

Anda bisa menambahkan satu batang serai sebagai pelengkap.

Simak resep teh jahe hangat di tautan ini.

5. Resep sup buah segar

Asupan buah sangat bermanfaat untuk kesehatan, begitu pula untuk penyakit asam lambung. Anda bisa membuat sup buah segar sebagai menu buka puasa.

Namun, pilih beberapa buah yang aman untuk asam lambung. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan susu yang rendah lemak.

Bahan:

semangka, potong dadu
buah naga, potong dadu
alpukat, kerok
kelapa muda, kerok
melon, potong dadu
mangga, potong dadu
nata de coco
2 sdm selasih
sirup coco pandan
susu (pilih yang rendah lemak)
gula secukupnya
es batu
air secukupnya

Simak resep sup buah untuk berbuka puasa di tautan ini.