Jakarta, CNN Indonesia -- Siap-siap sambut Lebaran 2023 dengan kudapan yang nikmat! Simak rekomendasi resep kue kering Lebaran serba keju untuk rayakan Idul Fitri 2023.
Perayaan Lebaran rasanya kurang tanpa kue-kue kering. Umumnya, orang Indonesia melakukan open house dengan sajian terbaik mulai dari camilan hingga makan besar. Kue-kue kering wajib tersedia sebagai camilan wajib.
Nah, kue-kue apa yang sudah Anda siapkan? CNNIndonesia.com merekomendasikan kue kering serba keju. Berikut beberapa resepnya.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Resep Kue Kering Lebaran Serba Keju
1. Kastengel
Kalau bicara keju, orang tidak akan luput dari kue kastengel. Kastengel berasal dari bahasa Belanda 'kaas' artinya keju dan 'stengels' yang berarti batangan.
Asin gurih kastengel sempurna berpadu dengan minuman manis saat Lebaran. Cara membuatnya pun mudah. Hanya saja, perlu jadi catatan bahwa mentega yang digunakan tidak perlu dicairkan dan dikocok dalam kondisi dingin agar kue terasa renyah.
Bahan:
300 g mentega
30 g kuning telur
200 g keju edam parut
30 g susu bubuk full cream
450 g tepung rendah protein
Simak cara membuat Kastengel selengkapnya di tautan berikut.
2. Lidah Kucing Keju
Sesuai namanya, kue lidah kucing bentuknya memang seperti lempengan tipis menyerupai lidah seekor kucing. Jika Anda ingin kue yang punya cita rasa manis asin, lidah kucing keju bisa jadi solusi.
Bahan:
65 g butter
65 g margarin
80 g gula halus
1/4 sdt vanila
50 g putih telur
100 g tepung terigu
25 g tepung maizena
1 sdm susu bubuk
90 g keju parut
Simak cara membuat Lidah Kucing Keju selengkapnya di tautan berikut.
Kue Kering Lebaran Serba Keju
Ilustrasi. Kue lebaran serba keju. (Dok. Tintin Rayner)
3. Sagu Keju
Orang kerap malas membuat kue sendiri karena tidak memiliki alat yang memadai. Namun resep kue sagu keju kali ini tidak memerlukan mixer. Anda cukup menggunakan pengaduk manual atau whisk.
Bahan:
270 g tepung sagu
100 g margarin
60 g butter
4 sdm santan kental instan
60 g keju cheddar parut
80 g gula halus
2 butir kuning telur
Simak cara membuat kue Sagu Keju selengkapnya melalui tautan berikut:
4. Bola Salju Keju
Kue-kue kering dengan tampilan yang cantik tentu menarik di mata. Namun kue bola salju keju ala koki cilik Chiellyn Ashley ini tak cuma cantik tapi juga nikmat.
Di dalam kue terdapat keju yang langsung lumer saat digigit. Tertarik mencoba?
 Foto: CNN Indonesia/Astari Kusumawardhani |
Bahan:
150 g butter
2 buah kuning telur
70 g gula pasir
200 g tepung terigu protein sedang
50 g tepung maizena
50 g susu bubuk
50 g keju parut
Pewarna makanan
Isian:
Keju, potong kotak-kotak
Taburan:
Gula halus
Cara membuat:
Simak cara membuat resep kue kering Lebaran Bola Salju Keju selengkapnya melalui tautan berikut.
