7 Olahan Pisang Selain Digoreng yang Nikmat serta Resep Praktisnya

3. Kolak pisang kuah susu

Berbeda dari kolak tradisional, versi ini menggunakan susu sehingga rasanya lebih creamy dan ringan.

Bahan-bahan:
* 7 buah pisang matang
* 1/2 buah kelapa muda
* 1 ruas jahe, bakar dan geprek
* 2 sdm gula pasir
* 1 sachet susu kental manis
* 1/4 sdt garam
* 750 ml air

Langkah membuat:
1. Rebus air bersama jahe yang telah dibakar dan digeprek hingga mendidih dan aromanya keluar.
2. Masukkan potongan pisang dan daging kelapa muda ke dalam rebusan.
3. Tambahkan gula pasir dan garam, lalu aduk hingga larut.
4. Masak hingga mendidih kembali dan pisang mulai empuk.
5. Tuangkan susu kental manis, aduk perlahan hingga tercampur rata.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat agar rasanya lebih nikmat.

4. Rujak serut pisang batu

Jika ingin sensasi segar dan pedas, rujak pisang bisa menjadi pilihan unik dalam daftar olahan pisang selain digoreng.

Bahan-bahan:
* 100 gram pisang batu, potong kecil
* 1 buah bengkuang, serut
* 1 buah mangga muda, serut
* 1/4 buah pepaya muda, serut
* 3 buah kedondong, serut
* 1/2 buah nanas, potong kecil
* 5 buah jambu air, serut
* 25 gram cabai rawit merah
* 1 sdt garam
* 5 gram terasi matang
* 250 gram gula merah
* 10 gram asam jawa

Cara membuat:
1. Siapkan cobek, lalu ulek cabai rawit, garam, dan terasi hingga halus.
2. Tambahkan gula merah, ulek kembali hingga tercampur merata.
3. Masukkan asam jawa, lalu haluskan hingga bumbu menyatu.
4. Masukkan potongan pisang batu, ulek hingga pisang sedikit hancur dan tercampur dengan bumbu.
5. Tambahkan semua buah yang telah diserut atau dipotong.
6. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dengan bumbu rujak.
7. Sajikan segera agar rasa segarnya tetap terjaga.

Pilihan Redaksi 7 Resep Olahan Singkong Kekinian, Cocok buat Camilan Keluarga Serupa tapi Tak Sama, Kenali Bedanya Tepung Panir dan Tepung Roti 7 Olahan Enak dari Tepung Ketan, Mudah Dibuat dan Selalu Digemari

5. Puding pisang raja bulu

Puding pisang merupakan camilan lembut yang cocok dinikmati segala usia.

Bahan-bahan:
* 3 buah pisang raja bulu
* 65 ml santan
* 1 bungkus agar-agar bubuk
* 3,5 sdm gula pasir
* 40 gram kental manis
* 1 sdm tepung maizena
* 500 ml air

Cara membuat:
1. Masukkan agar-agar bubuk, santan, gula pasir, kental manis, dan tepung maizena ke dalam panci.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.
3. Masak campuran tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, matikan api lalu masukkan potongan pisang raja bulu.
5. Aduk perlahan agar pisang tercampur tanpa hancur.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan sesuai selera.
7. Diamkan hingga puding mengeras dan dingin.
8. Sajikan sebagai camilan manis yang menyegarkan.

6. Es kulkul pisang

Olahan ini sangat populer sebagai camilan dingin yang menyegarkan.

Bahan-bahan:
* 1 sisir kecil pisang mas matang
* air untuk merebus secukupnya
* 200 gram dark cooking chocolate
* remahan biskuit secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus pisang hingga matang, namun jangan sampai terlalu lembek.
2. Tiriskan pisang, lalu tusuk menggunakan stik atau tusuk sate.
3. Simpan pisang dalam freezer hingga beku dan cukup keras.
4. Lelehkan dark cooking chocolate hingga cair sempurna.
5. Celupkan pisang beku ke dalam coklat leleh hingga seluruh permukaan tertutup.
6. Taburi dengan remahan biskuit sesuai selera.
7. Masukkan kembali ke dalam freezer hingga lapisan coklat mengeras.
8. Sajikan dalam keadaan dingin.

7. Pisang kepok roti tawar milky

Menu ini cocok sebagai dessert panggang yang creamy dan mengenyangkan.

Bahan-bahan:
* 4 lembar roti tawar
* 4 buah pisang kepok, potong
* 400 ml susu cair
* 2 butir telur ukuran besar
* 70 gram gula pasir
* 30 gram mentega, lelehkan
* keju parut secukupnya
* kismis secukupnya
* vanila ekstrak secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok telur dalam wadah hingga tercampur rata.
2. Tambahkan gula pasir, mentega leleh, dan vanila, lalu aduk hingga larut.
3. Tuangkan susu cair, kemudian aduk kembali hingga semua bahan menyatu.
4. Masukkan potongan roti tawar dan pisang kepok ke dalam adonan.
5. Aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi adonan.
6. Tuang ke dalam wadah tahan panas yang telah diolesi mentega.
7. Taburi keju parut dan kismis di atasnya.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama sekitar 25 menit hingga matang dan bagian atasnya kecoklatan.

Nah, itulah olahan pisang selain digoreng yang sehat dan nikmat.

(gas/fef) Add as a preferred
source on Google

[Gambas:Video CNN]

---